Mâncarea de suflet a Carlei Hall: zi de zi și sărbătoare

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a Carlei Hall este lăudată pentru rețetele sale abordabile și delicioase care modernizează bucătăria negrilor americani, prezentând povești personale și un stil narativ cald. Cu toate acestea, unii utilizatori consideră că nu este cu adevărat soul food și că anumite rețete pot fi puțin complicate pentru începători.

⬤ Rețete minunate și accesibile care sunt ușor de urmat.
⬤ Povestiri puternice care adaugă profunzime experienței culinare.
⬤ Accentul pus pe ingrediente sănătoase și pe întorsături moderne ale mâncărurilor tradiționale.
⬤ Cartea de bucate pare caldă și personală, ca și cum ai găti cu un prieten sau un membru al familiei.
⬤ Mulți utilizatori au considerat că rețetele sunt delicioase și au apreciat imaginile.

⬤ Unele rețete sunt percepute ca fiind prea complicate pentru începători.
⬤ Câțiva utilizatori au fost dezamăgiți de faptul că cartea nu oferă mâncare tradițională pentru suflet, descriind-o în schimb ca fiind mâncare pentru suflet „de lux”.
⬤ Un număr mic de recenzenți au considerat că unele dintre rețete sunt lipsite de gust sau de execuție.

(pe baza a 170 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Carla Hall's Soul Food: Everyday and Celebration

Conținutul cărții:

Îndrăgita bucătăreasă de televiziune (The Chew de pe ABC, câștigătoare a premiului Emmy, și favorita fanilor la Top Chef de pe Bravo), Carla Hall ne întoarce la rădăcinile sale din Nashville pentru a oferi o privire proaspătă, de-ți crapă buzele, asupra bucătăriei de confort favorite a Americii.

În Carla Hall's Soul Food, îndrăgita bucătăreasă și vedetă de televiziune ne duce înapoi la rădăcinile sale din Nashville pentru a ne oferi o privire proaspătă și plină de savoare asupra bucătăriei de confort preferate de americani și urmărește istoria mâncării de suflet din Africa și Caraibe până în sudul Americii. Carla ne arată că mâncarea de suflet este mai mult decât grătar și macaroane cu brânză. Tradițional o bucătărie bazată pe plante, mâncarea de suflet de zi cu zi este plină de bunătate vegetală care este la fel de delicioasă ca pâinea de porumb și puiul prăjit.

De la salata de mazăre cu ochi negri cu vinaigrette cu sos picant la plăcinta de roșii cu crustă de pâine cu usturoi, rețetele din Carla Hall's Soul Food oferă aromele sale specifice din sud, folosind ingrediente proaspete de la fermă. Rezultatul sunt mâncăruri ușoare, sănătoase, de sezon, cu gusturi mari și satisfăcătoare - mâncare de suflet apetisantă pe care toată lumea o va dori.

Rețetele includ: Cracked Shrimp with Comeback Sauce Ghanaian Peanut Beef Stew with Onions and Celery Caribbean Smothered Chicken with Coconut, Lime, and Chiles Roasted Caullower with Raisins and Lemon-Pepper Millet Field Peas with Country Ham Chunky Tomato Soup with Roasted Okra Rounds Sweet Potato Pudding with Clementines Poured Caramel Cake

Cu Carla Hall's Soul Food, vă puteți răsfăța cu mâncăruri de sărbătoare bogate, cum ar fi ouă încondeiate, biscuiți cu lapte de unt, faimoasa variantă a Carlei de pui prăjit la Nashville și un tort decadent cu straturi de cremă de nucă de cocos.

Cu 145 de rețete originale, 120 de fotografii color și multă dragoste, Carla Hall's Soul Food este un amestec minunat de modern și tradițional - onorând moștenirea mâncării de suflet și personalizând-o cu stilul proaspăt semnat de Carla. Rezultatul este o colecție irezistibilă și deschisă de rețete și povești care împărtășesc dragoste și bucurie, identitate și memorie.