Mâncarea este iubire: Rețete pe bază de plante inspirate din India pentru a simți bucuria și conectarea

Recenzii ale cititorilor

Recenziile pentru „Food is Love” de Palak Patel evidențiază amestecul unic de fotografii frumoase, povești sincere și rețete accesibile de inspirație indiană bazate pe plante. Cititorii apreciază cartea de bucate pentru capacitatea sa de a evoca emoțiile asociate cu mâncarea și de a crea experiențe culinare memorabile. În general, este văzută nu doar ca o carte de bucate, ci ca o celebrare a mâncării ca expresie a iubirii.

⬤ Fotografii și design frumoase care îmbunătățesc experiența de lectură.
⬤ Rețete accesibile și clare care se adresează atât bucătarilor începători, cât și celor experimentați.
⬤ Conexiune emoțională cu mâncarea, încurajând amintirile și reuniunile de familie.
⬤ Varietate de mâncăruri unice și tradiționale de inspirație indiană.
⬤ Sfaturi utile și îndrumări privind aprovizionarea cămării și utilizarea ingredientelor.
⬤ Rețete bine testate care oferă rezultate excelente.

⬤ Unele ingrediente pot fi dificil de obținut, în special anumite condimente.
⬤ Structura organizatorică a capitolelor poate să nu se alinieze la categoriile tradiționale, ceea ce face dificilă găsirea rapidă a anumitor rețete.

(pe baza a 16 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Food Is Love: Plant-Based Indian-Inspired Recipes to Feel Joy and Connection

Conținutul cărții:

Explorați legătura puternică dintre ceea ce simțiți și ceea ce mâncați în această carte de bucate inspirată de la aclamatul bucătar și campion Food Network Palak Patel.

Ați simțit vreodată lacrimi de recunoștință și bucurie după ce ați mâncat ceva? Ați primit un sărut de la un desert care v-a lăsat fără suflare? Ați gustat ceva atât de evocator încât v-a adus înapoi la un moment din copilărie?

Mâncarea ne poate hrăni fizic, dar gătitul și mâncatul sunt, de asemenea, modalități de a ne conecta cu cei dragi, de a ne exprima afecțiunea pentru ceilalți, de a ne îngriji de noi înșine și de a sărbători viața. Pentru bucătarul Palak Patel, gătitul este actul suprem de iubire. Născută și crescută în India și formată la Institutul Culinar Francez, Palak este inspirată de moștenirea sa și de călătoriile sale globale. În Food is Love, ea ne invită să facem o călătorie prin peisajul emoțional al mâncării cu rețete pe bază de plante, de inspirație indiană, organizate în funcție de sentimentele pe care le evocă: de la bucurie și confort, la nostalgie și dragoste.

Doriți să vă exprimați grija? Vă simțiți fericit? Sau vreți să experimentați inspirația? Poate aveți nevoie de confort? Indiferent de starea ta de spirit și de pofta ta, vei găsi rețete ample de încercat în această frumoasă carte de bucate vegane, cum ar fi:

Dal cu legume înăbușite.

Garlic Naan.

Punjabi Kadhi.

Falafel cu mazăre și fistic.

Dovlecel de butternut prăjit cu sos Makani.

Chickpea Frittata cu praz și cartofi.

Wraps cu ciuperci Vindaloo prăjite.

Fursecuri Omani cu lămâie și migdale.

Budincă de orez cu caramel picant.

Tort de lapte cu piersici și cardamom.

Plăcintă cu bezea de lămâie Meyer.

Treziți-vă dragostea pentru mâncare în timp ce vă răsfățați cu rețete care sunt la fel de hrănitoare pentru corp ca și pentru suflet.