Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea oferă o gamă variată de rețete est-europene, îmbogățite cu context cultural și istoric. Cu toate acestea, există preocupări cu privire la conținutul duplicat cu o altă carte de bucate.
Avantaje:Varietate mare de rețete, stil narativ frumos cu perspective culturale și istorice, calitate și prezentare excelente, imagini clare, rețete unice și interesante.
Dezavantaje:Unii utilizatori au constatat că conținutul este identic cu o altă carte de bucate, ducând la dezamăgire; o recenzie menționează că cartea poate fi copleșitoare cu informații.
(pe baza a 9 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
The Food and Cooking of Eastern Europe
Conținutul cărții:
The Food and Cooking of Eastern Europe, publicat pentru prima dată în 1989 și care însoțește volumul The Food and Cooking of Russia, al lui Lesley Chamberlain, care a fost aclamat, analizează culturile alimentare bogate și diverse, care erau cunoscute de puțini oameni din Occident în timpul jumătății de secol în care Europa a fost divizată.
Volumul conține peste două sute de rețete împletite cu un context istoric și note din experiențele vaste ale autoarei, care a călătorit prin Europa Centrală și de Est. Când a fost publicată inițial, această carte de bucate practică a dezvăluit modul în care cei mai delicioși cârnați, gulaș și varză murată din lume, găluștele cu fructe, prăjitura cu brânză și multe alte feluri de mâncare aveau gust în țările lor de origine.
Acum, într-o lume politică cu totul diferită, această carte este o resursă vitală pentru a-și aminti de viața de dinainte de ridicarea Cortinei de Fier. Această ediție Bison Books conține ilustrații de epocă și o nouă introducere a autorului, care descrie cât de dramatic s-au schimbat această regiune și mâncarea sa de la sfârșitul izolării Europei Centrale și de Est în 1989.
