Mâncarea te îmbolnăvește?: Dieta strict săracă în histamine

Recenzii ale cititorilor

Cartea privind intoleranța la histamină și dieta primește recenzii mixte, mulți cititori considerând-o utilă în gestionarea simptomelor lor, în timp ce alții îi critică rigoarea științifică și calitatea rețetelor. În general, cartea reprezintă o resursă utilă pentru unii, ducând la îmbunătățiri semnificative ale stării de sănătate, dar ridică semne de întrebare cu privire la credibilitatea și caracterul său practic pentru anumite diete.

Mulți cititori raportează îmbunătățiri semnificative ale sănătății după ce au urmat sfaturile cărții, în special în ceea ce privește modificările stricte ale dietei. Cartea este considerată informativă și detaliată, oferind o viziune cuprinzătoare asupra intoleranței la histamină. Mai mulți utilizatori au găsit dieta de eliminare și planurile de masă eficiente în ameliorarea simptomelor lor.

Criticii subliniază lipsa de credibilitate științifică în ceea ce privește trecutul autorului și fiabilitatea informațiilor prezentate. Mulți au găsit rețetele neatrăgătoare sau nealiniate cu nevoile lor dietetice, concentrându-se prea mult pe carbohidrații rafinați. Unii recenzenți au remarcat, de asemenea, plictiseala cărții și contradicțiile din cadrul conținutului său.

(pe baza a 72 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Is Food Making You Sick?: The Strictly Low Histamine Diet

Conținutul cărții:

Oameni din întreaga lume suferă de intoleranță la histamină fără să fie conștienți de acest lucru. Ne mănâncă, strănutăm, suferim de dureri articulare, inflamații, tulburări de somn, iritabilitate, anxietate, boli intestinale, diaree, flatulență, dureri de stomac, arsuri și reflux acid, greață, balonare și alte probleme digestive, eczeme, psoriazis, umflarea țesuturilor, urticarie, mâncărimi ale pielii, mâncărimi ale scalpului, sinuzită, scurgeri nazale, ochi umflați, febra fânului, astm și dificultăți de respirație sau dureri de cap cauzate de tensiune, migrene, gândire confuză, amețeli, bătăi neregulate ale inimii, menstruații dureroase (femei), scăderi bruște ale tensiunii arteriale, leșin sau înroșire, imediat după consumul de alimente bogate în histamină sau la multe ore după.

Histamina este incoloră, inodoră și insipidă - invizibilă și nedetectabilă decât prin analize științifice și, totuși, esențială pentru bunăstarea noastră. Pragurile individuale de toleranță la histamină variază foarte mult. O serie de circumstanțe, inclusiv genele noastre, mediul, alimentația și stresul, determină creșterea nivelului de histamină din organismul nostru.

Dacă acestea cresc mai repede decât le poate descompune organismul nostru, ne confruntăm cu inflamația excesivă provocată de intoleranța la histamină, sau HIT. Vestea bună este că, dacă putem înțelege ce se întâmplă și de ce, putem trata sau preveni această afecțiune larg nerecunoscută.

De departe, cel mai bun mod de a trata intoleranța la histamină este dieta. Toate alimentele cu potențial de a crește nivelul de histamină trebuie evitate până la ameliorarea simptomelor.

Această carte discută HIT în profunzime, inclusiv cauzele, simptomele și terapiile, susținute de cercetări științifice. Împreună cu o listă de alimente care îi ajută pe cei care suferă de HIT, cartea include o gamă largă de rețete pentru orice, de la antreuri la deserturi.