Mâncăruri cu nume ciudate

Titlul original:

Dishes with Strange Names

Conținutul cărții:

Bucătăria britanică și irlandeză, bogată în tradiție și aromă, s-a confruntat cu provocări în adaptarea la lumea modernă. Renumit pentru ingredientele sale abundente și pentru timpul îndelungat de gătire, acest stil de gătit intră adesea în conflict cu stilul de viață rapid din zilele noastre, în care timpul este prețios și în care prevalează grija pentru sănătate. În plus, aceste bucătării sunt cunoscute pentru denumirile lor ciudate și uneori capricioase.

Această carte de bucate celebrează mâncărurile unice și cu nume ciudate ale bucătăriei britanice și irlandeze, oferind puțin sub 200 de rețete pentru explorare culinară. Fiecare rețetă este precedată de o poveste care prezintă istoria și caracteristicile distincte ale mâncării. În timp ce unele feluri de mâncare rămân clasice recunoscute și apreciate pe scară largă, precum „the full English”, „colcannon”, „toad in the hole” și „bubble and squeak”, altele sunt favorite regionale, precum „scouse” în Merseyside și „parmo” în nord-est. Există, de asemenea, delicatese mai puțin cunoscute, rar consumate, precum „apple hat” și „collier's foot”.

Pentru cei intrigați de neclarități, cum ar fi „squab pie” (făcută cu miel, nu cu porumbel) sau „Glamorgan sausages” (cârnați fără carne, pe bază de brânză), această carte este o comoară de surprize culinare. Iar pentru cei mai aventuroși, ce-ar fi să încercați „budinca de unghii de la picioare” sau o felie de „cimitir de muște”? Această carte promite să vă stârnească curiozitatea și să vă prezinte excentricitățile fermecătoare ale bucătăriei britanice și irlandeze.