Manual de știință avicolă

Titlul original:

Handbook of Poultry Science

Conținutul cărții:

Păsările de curte se referă la păsările domestice care sunt crescute pentru ouăle, penele și carnea lor. Aceste păsări aparțin ordinului Galliformes, format din prepelițe, curcani și găini.

Păsările de curte sunt consumate pe scară largă în întreaga lume. Aceste păsări oferă hrană benefică din punct de vedere nutrițional, care conține puține grăsimi și proteine de înaltă calitate. Păsările de curte sunt ținute în cotețe și incubatoare, dar cel mai adesea sunt crescute în cuști în baterie și cuști mobilate.

Acestea pot suferi de boli precum gripa aviară și pot provoca, de asemenea, focare de agenți infecțioși precum Salmonella, Campylobacter și Escherichia coli. Prin urmare, acestea sunt, în general, crescute intensiv, cu utilizarea de rutină a antibioticelor pentru prevenirea sau gestionarea focarelor de boli.

Toate aceste aspecte ale creșterii păsărilor de curte și ale gestionării bolilor sunt studiate în cadrul domeniului științei avicole. Această carte oferă o perspectivă cuprinzătoare asupra domeniului științei avicole.

Subiectele abordate aici oferă cititorilor noi perspective asupra acestui subiect. Această carte este un instrument vital pentru toți cei care cercetează sau studiază știința avicolă, deoarece oferă o perspectivă incredibilă asupra tendințelor și conceptelor emergente.