Manual de vitamina D

Titlul original:

Handbook of Vitamin D

Conținutul cărții:

Vitamina D se referă la un grup de secosteroizi liposolubili care sunt responsabili de îmbunătățirea absorbției intestinale a fosfatului, calciului și magneziului și de alte câteva efecte biologice. Aceasta joacă un rol crucial în metabolismul și homeostazia calciului.

Cei mai semnificativi compuși ai vitaminei D la om sunt vitamina D2 și vitamina D3. Principala sursă de vitamina D găsită în natură este sinteza colecalciferolului în straturile inferioare ale epidermei pielii printr-o reacție chimică care se bazează pe expunerea la soare. Alimente precum carnea peștilor grași conțin, de asemenea, cantități importante de vitamina D.

Ciupercile care sunt expuse la lumina ultravioletă conțin o cantitate utilă de vitamina D2. Lipsa vitaminei D poate provoca boli grave, inclusiv rahitism, osteomalacie și osteoporoză.

Suplimentele de vitamina D sunt utile în prevenirea sau tratarea acestor boli. Această carte dezvăluie studiile recente privind vitamina D.

Cititorii vor dobândi cunoștințe care le vor lărgi perspectiva în acest domeniu de studiu.