Marea carte a fabricării berii

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o referință clasică pentru berarii casnici, oferind o multitudine de informații privind tehnicile și rețetele de fabricare a berii, dar este criticată pentru că este învechită și nu este potrivită pentru începători. În timp ce mulți apreciază semnificația sa istorică și profunzimea informațiilor, lipsa actualizărilor de la publicarea sa inițială și dependența de metode și echipamente vechi o fac mai puțin practică pentru berarii de astăzi.

⬤ Informații cuprinzătoare privind tehnicile și rețetele de fabricare a berii.
⬤ Importanță istorică și fundamentală pentru homebrewing.
⬤ Conține informații utile avansate despre fabricarea berii care nu se găsesc în cărțile moderne.
⬤ Bun pentru cei interesați de metodele tradiționale de fabricare a berii.
⬤ Stil de scriere captivant care rezonează cu entuziaștii berii.

⬤ Metode și echipamente învechite care s-ar putea să nu fie aplicabile astăzi.
⬤ Conținut axat în principal pe Marea Britanie, cu măsurători în unități imperiale britanice.
⬤ Erori și omisiuni constatate în calcule și explicații.
⬤ Nu este potrivit pentru începători sau pentru cei care caută practici moderne de fabricare a berii.
⬤ Lipsă de imagini și diagrame care ar putea îmbunătăți înțelegerea.

(pe baza a 23 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Big Book of Brewing

Conținutul cărții:

Această carte, publicată pentru prima dată în 1985, prezintă atât începătorilor, cât și experților, o metodă simplă de „macerare” pentru producerea celor mai fine beri aromate, a berilor adevărate, a stout-urilor și a lager-urilor din ingrediente pe bază de cereale.

Este cel mai avansat și cuprinzător ghid de preparare și preparare a berii.