Marele bucătar: Tehnici esențiale și arome inspirate pentru a face fiecare fel de mâncare mai bun

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii mixte, mulți lăudându-i abordarea prietenoasă pentru începători, instrucțiunile pas cu pas și designul atrăgător, în timp ce unii bucătari experimentați au simțit că nu adaugă prea multe la abilitățile lor culinare.

⬤ Perfectă pentru începători, cu instrucțiuni clare pas cu pas.
⬤ Design bun și fotografii care fac cartea atractivă.
⬤ O varietate de rețete care sunt accesibile și includ tehnici esențiale de gătit.
⬤ Experiențe pozitive raportate în urma încercării rețetelor, cu câteva feluri de mâncare remarcabile menționate.
⬤ Mulți utilizatori au apreciat aspectul de cadou, cumpărând mai multe exemplare pentru alții.

⬤ Unii bucătari cu experiență au considerat că cartea nu le oferă cunoștințe noi sau îmbunătățiri în ceea ce privește gătitul.
⬤ O plângere referitoare la faptul că coperta este întoarsă cu susul în jos, afectând prezentarea generală.
⬤ Câțiva utilizatori au menționat că rețetele erau similare cu cele găsite în alte cărți de bucate.

(pe baza a 12 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Great Cook: Essential Techniques and Inspired Flavors to Make Every Dish Better

Conținutul cărții:

Învățați cum să gătiți peste 100 de feluri de mâncare clasice, favorite din toate timpurile - și învățați cum să le gătiți perfect. Acest curs de gătit într-o carte vă va arăta cum să preparați cu încredere o plăcintă cu o crustă fragedă și fragedă, să faceți paste de casă și să stăpâniți un Coq Au Vin care să uimească mulțimea.

Bucătarul și instructorul culinar James Briscione îi ghidează pe cititori prin 36 de lecții aprofundate, orientate spre rețete: Pui la cuptor. Fructe de mare. Prăjituri în straturi.

Fiecare lecție este detaliată cu fotografii instructive ale fiecărui pas, iar rețetele de variație vor ajuta la consolidarea abilităților nou dobândite. Briscione împărtășește, de asemenea, sfaturi esențiale din bucătăriile profesionale pe care bucătarii de acasă le pot folosi pentru a face fiecare fel de mâncare și mai bun.

Este ca și cum ai primi o lecție privată, personală, de la un expert culinar în confortul propriei case. Peste 500 de fotografii color uimitoare și 105 rețete esențiale, ușor de urmat, fac din această carte un companion de neprețuit în bucătărie pentru oricine iubește să gătească - sau vrea să învețe cum.