Marketing pentru restaurante și baruri: Ghidul fără prostii pentru îmbunătățirea numărului de clienți

Recenzii ale cititorilor

Cartea primește un amestec de laude pentru abordarea sa directă și informativă, în special pentru cei din industria restaurantelor și barurilor, primind în același timp și critici pentru concizia sa și tratarea superficială a subiectelor. Cartea este considerată o resursă utilă atât pentru noii veniți, cât și pentru veteranii din industrie, oferind sfaturi practice și perspective privind strategiile de marketing, în special în ceea ce privește social media și SEO. Cu toate acestea, unii cititori consideră că îi lipsește profunzimea și consideră că unele conținuturi ar putea fi depășite.

Foarte informativ și ușor de citit, plin de adevăruri simple și sfaturi practice. Bun atât pentru profesioniștii noi, cât și pentru cei cu experiență din restaurante/baruri. Oferă o perspectivă revigorantă și idei concrete, încurajând reflecția critică asupra adecvării cuiva pentru industrie. Stil de scriere captivant și relatabil. Adaugă o valoare semnificativă cu perspective care pot duce la schimbări practice în practicile de marketing și de afaceri.

Unii cititori consideră cartea prea scurtă și săracă în conținut, cu o acoperire superficială a subiectelor. Nivelul de scriere este considerat excesiv de simplist de către unii și există mențiuni cu privire la informații învechite cu linkuri întrerupte. De asemenea, cartea nu abordează în profunzime managementul sau operațiunile, ceea ce i-ar putea face pe unii cititori să dorească îndrumări mai cuprinzătoare.

(pe baza a 99 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Restaurant & Bar Marketing: The no bulls#it guide to improving guest counts

Conținutul cărții:

"Experții" vă mint.

O privire reală, crudă și relevantă asupra realității marketingului în restaurante în lumea online zgomotoasă de astăzi. Aflați de ce marketingul social media și-a pierdut eficiența de-a lungul anilor și cum marketingul de conținut vă poate oferi un avantaj simplu și foarte necesar. Stăpâniți conceptul Fishbowl vs. Ocean și începeți să creșteți numărul de clienți acolo unde sunt clienții NOI - Google, Tripadvisor și Yelp. NU social media. Nu-i ascultați pe cei care se ocupă de social media și care își pun propriile interese înaintea succesului restaurantului dvs. Învățați din experiența mea de zece ani în marketingul restaurantelor corporative și din cunoștințele mele dobândite prin simpla ÎNTREBARE a publicului cum decide unde să mănânce și să bea, în loc să ghicească.

Status quo-ul de marketing de astăzi este șocant de defectuos și vă costă afacerea bani. Trăind o viață întreagă în tranșee, de la spălător de vase la director de marketing corporativ și tot ce se află între acestea, am învățat câteva lucruri despre natura umană și de ce trebuie să ne adaptăm și să pivotăm în loc să refuzăm să evoluăm.

Acesta este modul de a îmbunătăți numărul clienților și de a conduce un bar sau un restaurant de succes.

"Expertul în marketing pentru restaurante" din ziua de azi este din ce în ce mai puțin "expert". Acum, mai mult ca oricând, marile echipe de marketing ale restaurantelor corporatiste se bazează pe campanii costisitoare în social media și pe prezentări vizuale ostentative. Toate acestea vor fi văzute de un număr tot mai mic de potențiali clienți. Aceste departamente de marketing adesea nu pot face diferența între ceea ce funcționează pentru ei personal și ceea ce va face ca restaurantul tău să aibă succes. Abordarea de marketing pentru un club de noapte cu o populație mai tânără este total diferită pentru un restaurant casual sau pentru un restaurant fine dining. Cu toate acestea, avem cu toții această abordare generică de marketing prin social media "plug-and-play", folosită de nenumărate ori în cel mai hilar mod greșit posibil.

Marketingul pentru restaurante și strategiile de marketing în general au parcurs un drum lung de când a fost inventat internetul. Ceea ce a funcționat acum un deceniu este ridicol astăzi. Ceea ce a funcționat anul trecut este probabil destul de lipsit de valoare astăzi. Dacă afacerea dvs. se află într-un mediu cu mulți turiști, dar abordarea dvs. de marketing se bazează pe social media și nu pe SEO (optimizarea pentru motoarele de căutare), atunci vă pot promite că banii dvs. sunt irosiți. Te pot găsi clienții tăi de pe Facebook dacă nu au auzit niciodată de tine? Vă pot vedea postările inteligente de pe Instagram dacă habar nu au că existați? Turiștii și oamenii care doresc să facă o achiziție "chiar aici, chiar acum" folosesc în principal 2 instrumente online - Google, Tripadvisor și Yelp.

Nu mai aruncați bani pe campanii nebunești de marketing pentru restaurante orientate către un public pe care nici măcar nu îl aveți!

În această carte, am eliminat tot zgomotul și toate prostiile din abordările tradiționale de marketing pentru restaurante și am redus totul la ceea ce funcționează. La ceea ce putem măsura și dovedi. La ceea ce aduce de fapt un ROI pozitiv și vă ajută să vă îmbunătățiți afacerea și să vă creșteți numărul de clienți. Luați-o de la un fost angajat și director de marketing corporativ care a fost forțat să implementeze campanii ridicole de marketing pentru restaurante cu zero responsabilitate și zero rate de succes dovedite. Sunt bine versat în ceea ce nu funcționează și am văzut sute de mii de dolari irosiți în numele promoțiilor de restaurant de-a lungul anilor. Nu face aceleași greșeli și păstrează-ți banii acolo unde le este locul - în contul tău bancar.

Această carte este o lectură și o digerare extrem de ușoară. Nu încerc să par psudo-educat, vorbind în mod deliberat peste capul cuiva, ca un pitch de vânzări înțepenit în sala de consiliu. Sunt preocupat de un singur lucru - să aduc mai mulți clienți în restaurantul sau barul dumneavoastră. Elimin prostiile și ideile exagerate și fac implementarea propriei strategii de marketing pentru restaurant atât de ușoară încât oricine o poate face. Nu este nevoie de o diplomă sofisticată sau de un stagiar universitar.