Mărunțișuri și minuni (Of Morsels and Marvels)

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 6 voturi.

Titlul original:

Of Morsels and Marvels

Conținutul cărții:

Pentru mulți, gătitul este doar actul mecanic de reproducere a unor rețete standard. Pentru Maryse Cond, însă, gătitul implică creativitate și invenție personală, la fel de complexe ca scrierea unei povești. Un bucătar, explică ea, folosește mirodenii și arome în același mod în care un autor alege muzica și sensul cuvintelor.

În Of Morsels and Marvels, Cond ne poartă într-o călătorie literară în jurul locurilor în care a călătorit în India, Indonezia și Africa de Sud. Ea evidențiază gusturile și tradițiile culinare care sunt exemple fascinante de muzeu viu. Astfel de locuri, explică Cond, oferă o perspectivă importantă asupra unor aspecte mai puțin cunoscute ale vieții contemporane. O anecdotă ilustrează ce se întâmplă cu mâncărurile standard din Antile, tocană de pește și curry de capră, de către doi antilioți care dețin un restaurant în Sydney, Australia. Bucătăria se schimbă nu numai în funcție de fiecare bucătar în parte, ci se adaptează și la cerul străin sub care este creată. Autoarea povestește, de asemenea, amintiri personale din relația sa de o viață cu bucătăria, cum ar fi atunci când Ad lia, servitoarea familiei sale, o învinuiește pe nedrept pe micuța Maryse pentru că amestecă stafide cu pește și își folosește imaginația în bucătărie.

Îmbinând călătoria cu gastronomia, acest volum încântător al câștigătoarei Premiului Nobel Alternativ 2018 îi va încânta pe toți cei care se minunează de minunile bucătăriei sau caută să guste lumea.