Masa bucătarului din Chicago: Rețete extraordinare din Orașul Vânturilor

Recenzii ale cititorilor

Cartea servește ca o continuare lansată la zece ani după original, cu recenzii mixte în ceea ce privește conținutul și prezentarea. Unii apreciază rețetele noi și efortul depus în timpul pandemiei, în timp ce alții sunt dezamăgiți de repetarea rețetelor mai vechi și de lipsa unor imagini atrăgătoare.

Urmare excelentă a cărții originale, efort impresionant în timpul pandemiei, multe rețete noi (aproximativ 85% noi) și profiluri solide care au trecut testul timpului.

Repetarea a 10 rețete din prima ediție într-o carte cu doar aproximativ 60 de rețete, mai puține rețete interesante în comparație cu originalul, lipsa fotografiilor preparatelor finite, ceea ce duce la dezamăgire pentru cei care se așteaptă la o experiență culinară mai robustă.

(pe baza a 2 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Chicago Chef's Table: Extraordinary Recipes from the Windy City

Conținutul cărții:

Considerat odinioară un oraș al fripturilor și al pizzeriei, Chicago s-a transformat într-o colecție vibrantă și bogată de bucătari energici din a doua generație, care caută să stabilească relații puternice cu producătorii locali și cu clienții pe care doresc să-i inspire.

Maestrul bucătar Rick Bayless, Stephanie Izard de la Girl & the Goat, Tony Mantuano de la Spiaggia și Paul Kahan, cu numeroasele sale restaurante premiate, sunt doar câțiva dintre bucătarii de top care țin capul de afiș nu doar în localurile din Chicago, ci și în întreaga țară. The Chicago Chef's Table reunește cei mai buni bucătari și restaurante din Chicago sub aceeași copertă.

Sunt prezentate peste 60 de rețete „acasă” de la unele dintre cele mai îndrăgite localuri din Chicago. Cartea este o celebrare a orașului Chicago și a bucătăriei sale moderne din vestul mijlociu.