Masa palestiniană

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii extrem de pozitive pentru rețetele sale palestiniene autentice, instrucțiunile clare și povestirile culturale. Mulți utilizatori apreciază capacitatea acesteia de a-i ajuta să recreeze cu ușurință mâncăruri tradiționale îndrăgite și sunt mulțumiți de calitatea și prezentarea generală. Cu toate acestea, unii îl critică pentru că este prea axat pe carne, incluzând multe rețete pe bază de lactate, ceea ce limitează accesibilitatea sa pentru utilizatorii cu restricții alimentare.

⬤ Rețete palestiniene autentice și tradiționale
⬤ instrucțiuni clare și ușor de urmat
⬤ povești personale care se conectează cu cititorii
⬤ feedback pozitiv din partea utilizatorilor familiarizați cu bucătăria palestiniană
⬤ potrivite atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați
⬤ rețete adaptabile la disponibilitatea diferitelor ingrediente
⬤ livrare bine ambalată și la timp.

⬤ Opțiuni vegetariene și vegane limitate
⬤ multe rețete conțin lactate, ceea ce este problematic pentru utilizatorii cu intoleranță la lactoză
⬤ imagini insuficiente pentru toate rețetele
⬤ font mic și lizibilitate dificilă pentru unii
⬤ unii utilizatori au considerat-o repetitivă în comparație cu alte cărți de bucate palestiniene.

(pe baza a 101 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Palestinian Table

Conținutul cărții:

Nominalizat pentru premiul pentru carte de bucate 2018 al Fundației James Beard. Câștigătoare a Premiului pentru prima carte al Guild of Food Writers 2018.

„Citind și gătind din această carte esențială - o colecție atentă de rețete excelente, perspective istorice și culturale și fotografii frumoase - vă va apropia de înțelegerea acestei părți complexe și fascinante a lumii.” -- Anthony Bourdain O COLECȚIE DEFINITIVĂ DE 150 DE REȚETE PALESTINENE DELICIOASE, UȘOR DE URMĂRIT ȘI AUTENTICE, INSPIRATE DE TREI GENERAȚII DE TRADIȚIE FAMILIALĂ. În timp ce interesul pentru bucătăriile din Orientul Mijlociu a înflorit, nuanțele mâncării palestiniene au rămas relativ neexplorate - până acum. Masa palestiniană este o sărbătoare vizuală a mâncărurilor uimitoare, autentice, care demonstrează adevărata profunzime a acestei bucătării.

Dar aceasta este mai mult decât o simplă carte de bucate; autoarea Reem Kassis creează cu adevărat un sentiment de „loc”, explorând importanța moștenirii și a comunității prin rețetele și poveștile sale. În cartea sa de bucate de debut, Reem Kassis țese o tapiserie de obiceiuri locale,context, anecdote personale și tradiții ale vieții și bucătăriei palestiniene.

Variind de la micul dejun simplu la mâncăruri de sărbătoare potrivite pentru un festin, rețetele sunt însoțite de fotografii comandate special, care aduc la viață aceste mâncăruri vibrante. Această carte uimitoare îi poartă pe cititori într-o călătorie gastronomică prin Palestina, prezentând bogata istorie culinară a zonei.

Combinând rețete sigure și un design elegant, The Palestinian Table este un must-have pentru cei dornici să descopere mai multe despre cultura, bucătăria și modul de viață din regiune. Sofisticată, dar accesibilă, aceasta este cartea de bucate perfectă pentru cei care apreciază plăcerile simple de a fi în bucătărie și puterea îmbogățitoare a alimentelor.