Mediterana în fiecare zi: Rețete simple și inspirate pentru o alimentație plăcută

Recenzii ale cititorilor

În general, „Mediterana în fiecare zi” este o carte de bucate foarte recomandată, lăudată pentru rețetele sale accesibile, delicioase, adaptate pentru viețile ocupate. Mulți utilizatori evidențiază stilul de scriere personal al autorului, fotografiile frumoase și varietatea de opțiuni, de la feluri de mâncare simple la cele mai complexe. Cu toate acestea, unii recenzenți au remarcat că indexul este prost realizat, ceea ce face dificilă găsirea rapidă a rețetelor, iar câțiva au avut așteptări diferite cu privire la respectarea principiilor tradiționale ale dietei mediteraneene.

⬤ Rețete ușoare și fără complicații care dau rezultate delicioase.
⬤ Stil de scriere personal și captivant din partea autorului.
⬤ Fotografii superbe care completează rețetele.
⬤ O varietate bună de opțiuni fără carne și substituții pentru iubitorii de carne.
⬤ Rețetele sunt suficient de simple pentru mesele din timpul săptămânii, dar suficient de elegante pentru petreceri.
⬤ Conține sugestii pentru aprovizionarea cămării și sfaturi practice de gătit.

⬤ Indexul este prost organizat, făcând dificilă localizarea rapidă a rețetelor.
⬤ Unii cititori se așteptau la o interpretare mai strictă a dietei mediteraneene, găsind prea multe mâncăruri cu paste și carne în loc de cereale și pește.
⬤ Câțiva recenzenți și-au exprimat dorința ca timpul total de gătit să fie listat alături de rețete.

(pe baza a 145 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Mediterranean Every Day: Simple, Inspired Recipes for Feel-Good Food

Conținutul cărții:

Gătește-ți drumul prin 75+ rețete mediteraneene care profită la maximum de ceea ce este în sezon - inclusiv mâncăruri ușoare pentru mulțimi precum Herby Ricotta; mese în timpul săptămânii precum One-Pan Sausage, Pepper, and Onion Bake; și deserturi precum Roasted Figs with Dark Chocolate and Sea Salt.

Mediterranean Every Day îmbrățișează un stil de gătit care celebrează aroma cu o atitudine relaxată, flexibilă. Este suficient de simplu pentru o masă la mijlocul săptămânii, dar niciodată deplasat pentru o întâlnire de weekend cu prietenii. Dincolo de rețete, aceasta este o carte care învață cum să construiți o cămară sănătoasă și bine aprovizionată. Începeți cu o introducere în stilul mediteranean de gătit și apoi alegeți propria aventură:

Gustări și cocktailuri cu trei ingrediente (sau mai puțin): Fie că aveți poftă de o gustare înainte de cină sau de un cocktail simplu pe care să îl preparați pentru prieteni, veți găsi idei simple și amuzante precum Hummus de fasole albă afumată, fistic Za'atar și Prosecco cu miere.

Salate și supe: Bucurați-vă de salate creative precum Cea mai ușoară salată de rucola, Salata grecească cu somon afumat, Panzanella de vară și un Ni oise care trebuie încercat. Printre supele consistente se numără supa de parmezan cu lămâie, fasole și verdețuri și supa grecească de roșii prăjite.

Acest capitol netradițional cuprinde o varietate de rețete demne de un fel principal de mâncare, care pot fi servite și ca garnituri. Sărbătoriți anotimpurile cu o tigaie picantă cu broccoli Rabe și năut, frigărui de linte cu sos de iaurt cu ierburi, o prăjitură cu brânză cu varză de Bruxelles și farro și idei de risotto pentru iarnă, primăvară, vară și toamnă.

Paste colorate: Cui nu-i place o dietă care vă permite să mâncați paste? Bucurați-vă de paste hrănitoare care conțin multe legume. Rețetele includ Tortellini cu unt brun, spanac și alune, paste cu broccoli topit, capere și anșoa, paste cu roșii cherry și pește spadă, salată israeliană de couscous cu ierburi, măsline verzi și fistic și paste cu roșii de vară fără gătit.

Mâncăruri de adunare: Numele capitolului spune totul Indiferent dacă este marți sau sâmbătă și dacă gătiți doar pentru familia dvs. sau pentru o mână de prieteni, adunați-vă în jurul somonului în apă nebună, puiului prăjit cu pesto de cimbru și cartofi crocanți, codului la cuptor Saltimbocca și puiului la cuptor Milanese cu creson cu lămâie.

Deserturi: Anotimpurile și prospețimea sunt în centrul acestui capitol. Rețetele includ Panna Cotta cu iaurt grecesc, Clafoutis cu caise și migdale, piersici înmuiate în Ros și tort de ciocolată cu ulei de măsline.