Mesele contează: A Radical Economics Through Gastronomy (O economie radicală prin gastronomie)

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 3 voturi.

Titlul original:

Meals Matter: A Radical Economics Through Gastronomy

Conținutul cărții:

Până la începutul secolului al XIX-lea, filosofia politică și economia erau tovarășe de masă. Ambele au abordat probleme fundamentale legate de modul în care ar trebui să ne hrănim unii pe alții. Însă, odată cu ascensiunea capitalismului corporatist, economia modernă a pierdut din vedere sarcina sa principală și s-a îndepărtat de complexitatea hranei oamenilor adevărați în favoarea urmăririi nemijlocite a banilor.

În Meals Matter, Michael Symons readuce economia la rădăcinile sale în distribuția alimentelor și a muncii necesare. Punând masa cu descrieri vii ale convivialității, el oferă o ripostă gastronomică la viziunea îngustă asupra lumii a economiei tradiționale. Recurgând la o mare varietate de gânditori - inclusiv Epicur, filozofi ai Iluminismului precum Thomas Hobbes și John Locke, gastronomul Jean Anthelme Brillat-Savarin și teoreticieni economici de la Fran ois Quesnay și Adam Smith până la neoliberali - Symons arată cum ne-am rătăcit și cum ne putem întoarce la un mod de viață mai grijuliu și mai durabil. El găsește speranță pentru „plăcerea mesei” comune în instituții precum grădinile comunitare, piețele stradale și banchetele, precum și în consumul de alimente proaspete, locale și „lente”.

Un argument inovator, bazat pe istorie, la intersecția dintre istoria alimentară și gândirea socială, Meals Matter ne provoacă să respingem economia lăcomiei în favoarea unei economii comunitare a împărtășirii și a plăcerii gastronomice.