Mexic: Cartea de bucate

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Mexic: Cartea de bucate” este o colecție cuprinzătoare, dar controversată, de peste 600 de rețete care celebrează bucătăria regională mexicană. Deși este frumos prezentată și acoperă o gamă largă de mâncăruri, mulți recenzenți notează defecte semnificative în editare, organizare și claritate, afectând în special bucătarii începători.

Grafică frumoasă și design atractiv al copertei, inspirat de arta mexicană.

Colecție vastă de peste 600 de rețete, care oferă o introducere largă în bucătăria regională mexicană.

(pe baza a 392 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Mexico: The Cookbook

Conținutul cărții:

A New York Times Best Seller A Publishers Weekly Top Ten Cookbook (toamna 2014) Toată viața mea mi-am dorit să călătoresc prin Mexic pentru a învăța rețete autentice din fiecare regiune și acum nu mai trebuie să o fac - Margarita a făcut-o pentru mine! - Eva Longoria Prima biblie cu adevărat cuprinzătoare a bucătăriei autentice mexicane de casă, scrisă de o legendă culinară în viață, Mexic: The Cookbook cuprinde un număr fără precedent de 700 de rețete din întreaga țară, prezentând diversitatea și aromele bogate ale bucătăriei mexicane.

Autoarea Margarita Carrillo Arronte și-a dedicat 30 de ani cercetării, predării și gătitului mexican, rezultând această colecție impresionantă de gustări și mâncare stradală, antreuri și salate, ouă, supe, pește, carne, legume, acompaniamente, orez și fasole, pâine și produse de patiserie și băuturi și deserturi. Frumos ilustrată cu 200 de fotografii full&hyphen color, cartea include mâncăruri precum ceviche în stil Acapulco&hyphen, Barbacoa de Pollo din Hidalgo, clasica Salsa Ranchera și ultimul răcnet Pastel Tres Leches, fiecare cu note despre originea rețetelor, ingrediente și tehnici, alături de contribuții ale unor bucătari de top precum Enrique Olvera și Hugo Ortega.