MEZCLA - Rețete pentru a emoționa

Recenzii ale cititorilor

Mezcla de Ixta Belfrage primește laude pentru rețetele sale inventive și savuroase, structura bine organizată și scrierea captivantă. Mulți recenzenți apreciază complexitatea accesibilă a preparatelor, care se bazează pe diverse tradiții culinare. Cu toate acestea, apar mai multe critici cu privire la dimensiunea fontului și lizibilitatea cărții, probleme de organizare și un accent care poate fi mai puțin acomodant pentru cei care nu sunt familiarizați cu ingredientele sau terminologia britanică.

Rețete inventive și gustoase, instrucțiuni ușor de urmat, organizare bună (împărțite în secțiuni mai ușoare și mai implicate), sfaturi utile pentru preparare, amestec atrăgător de diverse bucătării, design și fotografii frumoase, multe rețete sunt interesante și merită încercate.

Fontul mic și slab face lectura dificilă, unele probleme de organizare fac navigarea frustrantă, anumite rețete se pot baza pe ingrediente britanice mai puțin familiare, cu explicații inadecvate pentru bucătarii non-britanici, și ar fi fost de preferat o distribuție mai egală a rețetelor pe bază de carne.

(pe baza a 75 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

MEZCLA - Recipes to Excite

Conținutul cărții:

'O creativitate într-un milion, mâncarea lui Ixta este pur și simplu excepțională! ' Yotam Ottolenghi'Aceasta este o carte atât de frumoasă și plină de bucurie.' Nigella Lawson „Ixta este ceea ce ne dorim cu toții de la un bucătar. Inovatoare, pasionată, interesantă și accesibilă.' Andi Oliver „Ixta are o voce culinară unică, producând mâncare îndrăzneață, intensă și îndrăzneață.

Puneți-vă centura. Este o adevărată călătorie. Diana Henry „Ixta este o alchimistă a aromelor.

Rețete palpitante, pline de viață și imaginație. Abia aștept să le gătesc pe toate.

Jessie WareMâncare de zi cu zi cu factorul wow încorporat - de la protejatul lui Ottolenghi care zguduie lumea culinară. MEZCLA înseamnă mix, amestec sau fuziune în spaniolă, iar în prima sa carte de bucate solo, Ixta Belfrage - îndrăgită pentru combinațiile sale inventive de ingrediente - împărtășește amestecurile sale preferate de arome. Împărțite în rețete rapide (pentru când aveți nevoie de ceva grozav pe masă, rapid) și rețete mai lungi (pentru când aveți timp să încetiniți și să savurați procesul), iată 100 de rețete îndrăznețe, de impact, inspirate din Italia, Brazilia, Mexic și nu numai.

Creativă, colorată și întotdeauna delicioasă, aceasta este mâncare pentru fiecare zi și fiecare ocazie. Include rețete rapide și pline de savoare, precum Brânză uriașă pe pâine prăjită cu miere și unt de Urfa și Pui cu ananas și 'Nduja, precum și preparate pentru a petrece mai mult timp Chiles Rellenos cu Risotto Salsa Roja și Lasagne de creveți cu ulei de Habanero.