Mic dejun, prânz, cină... Viața: Rețete și aventuri din bucătăria casei mele

Recenzii ale cititorilor

Această carte de bucate prezintă o varietate de rețete originale și gustoase, însoțite de fotografii frumoase, și este îmbogățită cu povești personale ale autoarei, Missy Robbins. Cu toate acestea, cititorii și-au exprimat sentimente mixte cu privire la accentul pus de carte pe sănătate și pierderea în greutate, precum și la complexitatea acesteia pentru bucătarii ocazionali.

⬤ Frumos fotografiată
⬤ rețete originale și gustoase
⬤ relatări personale interesante
⬤ atrăgătoare pentru bucătarii serioși
⬤ multe rețete ușor de urmat
⬤ bine concepută
⬤ excelentă pentru gurmanzi.

⬤ Referințe frecvente la pierderea în greutate și la cultura dietelor
⬤ unele rețete pot fi prea complicate pentru bucătarii ocazionali
⬤ listele lungi de ingrediente pot fi descurajante
⬤ multe ingrediente pot fi greu de găsit
⬤ fonturi mici
⬤ nu sunt suficiente rețete de paste
⬤ ar fi utile mai multe fotografii ale rețetelor.

(pe baza a 36 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Breakfast, Lunch, Dinner... Life: Recipes and Adventures from My Home Kitchen

Conținutul cărții:

PREFAȚĂ INDIES Book of the Year Awards -- Câștigător BRONZE 2017 pentru gătit

În prima sa carte de bucate, aclamata bucătăreasă, câștigătoare a unui Premiu James Beard 2018 pentru Cel mai bun bucătar: New York City, împărtășește rețetele sale preferate de gătit acasă, inspirate de anul în care a renunțat la gătit profesionist.

Missy Robbins se afla pe o traiectorie ascendentă în rândul bucătarilor, adunând laude în Chicago, la Spiaggia, și în New York, ca bucătar executiv al A Voce Madison și A Voce Columbus, care au câștigat stele Michelin sub conducerea sa. Dar succesul în lumea epuizantă a bucătăriei de restaurant a avut un preț, prin sacrificii de timp, sănătate și relații. Astfel, în 2013, Robbins a renunțat la titlul de bucătar-șef executiv pentru a explora viața din afara restaurantului.

Această carte este un rezultat al acelui an liber: O colecție de rețete pe care Robbins le-a creat în micuța ei bucătărie din West Village, în timp ce redescoperea viața din afara lumii restaurantelor. Aceste feluri de mâncare, organizate în jurul unor eseuri care povestesc despre anul ei liber, îi vor ajuta pe cititori să se îndrăgostească din nou de gătit, așa cum a făcut-o Robbins. Pe lângă paste și mâncărurile de inspirație italiană pentru care Robbins este cunoscută, există și preferatele ei din copilărie, cum ar fi supa de pui cu găluște de ricotta, și rețete de mic dejun, legume și salate, rezultate din angajamentul lui Robbins de a avea obiceiuri alimentare mai sănătoase; există și un capitol de rețete asiatice, inspirate de o călătorie mult dorită în Vietnam și Thailanda. Intimă, atrăgătoare și plină de rețete culinare pline de atenție, bazate pe ingrediente, semnătura lui Robbins, această carte de bucate oferă cititorilor secretele unei mâncăruri de casă delicioase și variate, în cadrul unei povești emoționante de autodescoperire.