Mici platouri mediteraneene: Planșe, platouri și tartine din cea mai sănătoasă bucătărie din lume

Recenzii ale cititorilor

Recenzile pentru „Mici farfurii mediteraneene” de Clifford Wright evidențiază aspectul său frumos și varietatea extinsă de rețete reprezentând diverse bucătării mediteraneene. În timp ce mulți utilizatori apreciază cartea pentru rețetele sale sănătoase și accesibile, există critici notabile privind echilibrul dintre opțiunile de carne și cele vegetariene, lipsa fotografiilor pentru multe rețete și unele provocări în aprovizionarea cu ingrediente specifice.

⬤ Bine îngrijită și frumos ilustrată
⬤ oferă o gamă largă de rețete din diverse regiuni mediteraneene
⬤ rețetele sunt în general ușor de urmat și accesibile
⬤ include sugestii de meniuri
⬤ secțiuni informative despre ingrediente
⬤ abordare atentă la sănătate.

⬤ Prea multă carne pentru o carte care pretinde că se concentrează pe bucătăria mediteraneană sănătoasă
⬤ un număr semnificativ de rețete nu sunt însoțite de fotografii
⬤ unele ingrediente pot fi greu de găsit în magazinele alimentare obișnuite
⬤ anumite secțiuni par înghesuite din cauza textului și imaginilor concurente.

(pe baza a 34 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Mediterranean Small Plates: Boards, Platters, and Spreads from the World's Healthiest Cuisine

Conținutul cărții:

Clifford Wright, expert în mâncăruri mediteraneene și câștigător al premiului James Beard, prezintă o colecție de rețete apetisante pentru tapas, mezze, antipasti și alte farfurii mici tradiționale din regiunea mediteraneană.

Regiunea mediteraneană împărtășește dragostea pentru arome îndrăznețe și ingrediente proaspete. Mici farfurii mediteraneene vă poartă într-o călătorie culinară, arătându-vă cum fiecare țară folosește ingredientele fundamentale - ulei de măsline, usturoi, roșii, vinete, ardei, ceapă și ierburi proaspete - pentru a-și dezvolta propria gamă unică de arome și texturi.

Pe lângă faptul că este frumos de privit și delicios de mâncat, o dietă bazată pe mâncăruri mediteraneene a fost asociată științific cu sănătatea, inclusiv creșterea duratei de viață, îmbunătățirea funcției creierului, îmbunătățirea sănătății ochilor, reducerea riscului anumitor tipuri de cancer, reducerea riscului de boli de inimă și diabet și reducerea inflamațiilor. Cu farfuriile mici, puteți împărți cu ușurință o varietate aventuroasă și aromată a acestor alimente sănătoase cu familia și prietenii.

Plină cu fotografii uimitoare și rețete ușor de preparat de servit și savurat, Mici farfurii mediteraneene face din fiecare masă o sărbătoare.