Mici victorii: Rețete, sfaturi + sute de idei pentru triumfuri culinare acasă

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Small Victories” de Julia Turshen primește o majoritate covârșitoare de comentarii pozitive pentru rețetele sale accesibile, sfaturile practice de gătit și prezentarea frumoasă. Criticii apreciază tonul încurajator al autoarei, varietatea de rețete și derivatele inteligente care permit gătitul creativ. Cu toate acestea, unii critici au considerat că anumite rețete sunt mai aventuroase decât preferă și au menționat probleme ocazionale cu detaliile rețetelor.

⬤ Rețete simple, accesibile, cu puține ingrediente.
⬤ Ideile derivate utile încurajează creativitatea și improvizația în gătit.
⬤ Fotografii frumoase și prezentare de înaltă calitate.
⬤ Oferă tehnici de gătit utile și sfaturi benefice atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați.
⬤ Încurajează ingeniozitatea cu ingrediente comune și resturi.

⬤ Unele rețete pot folosi ingrediente neconvenționale care ar putea descuraja bucătarii conservatori.
⬤ Câteva rețete nu au instrucțiuni detaliate de gătit, ceea ce poate duce la confuzie.
⬤ S-ar putea să nu se potrivească celor care caută rețete pur tradiționale în stil casnic.

(pe baza a 227 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Small Victories: Recipes, Advice + Hundreds of Ideas for Home Cooking Triumphs

Conținutul cărții:

Abia aștept să-mi croiesc drum prin această nouă carte uimitoare! - Ina Garten (gazda emisiunii Barefoot Contessa)

Rețete simple, realizabile... - Chef April Bloomfield (proprietar al The Spotted Pig)

Această carte de bucate cu peste 400 de rețete simple de gătit și variații de la Julia Turshen, scriitoare, dezvoltatoare de rețete go-to, coautoare pentru cărți de bucate best-seller precum It's All Good a lui Gwyneth Paltrow și Mastering My Mistakes in the Kitchen a Danei Cowin și autoare a cărților sale de bucate Now & Again și Feed the Resistance. Procesul de obținere a unor idei de gătit acasă cu adevărat grozave este demistificat prin intermediul a peste o sută de lecții prezentate ca mici victorii în notele de titlu amuzante și încurajatoare.

Acestea sunt lecții învățate de Julia de-a lungul unei vieți de gătit mii de mese. Această colecție profund personală, frumos curatoriată, pune accentul pe mâncăruri oneste, cu gust îndrăzneț, pentru micul dejun, prânz, cină și desert. Mai mult de 160 de fotografii apetisante de la aclamații fotografi Gentl + Hyers oferă instrucțiuni frumoase și inspirație, iar o coloană vertebrală de gingham ridică această resursă de bucătărie distractivă și esențială într-o carte de bucate cadou râvnită atât pentru începători, cât și pentru bucătarii de casă desăvârșiți.

⬤ Conține fotografii de înaltă calitate ale rețetelor de urmat în timp ce gătiți.

⬤ Rețete create de autor pentru a fi ușor de făcut și de urmat.

Cititorii Feed The Resistance, Damn Delicious și Sneaky Chef se vor bucura de simplitatea și deliciul tuturor rețetelor prezentate în această carte. Această colecție de rețete constituie o carte ideală:

⬤ Carte de gătit acasă.

⬤ Carte de bucate cu rețete sănătoase.

⬤ Carte de bucate cu tehnici.

⬤ Carte de bucate pentru rețete de familie.