Minunile apei: Legătura de hidrogen în acțiune

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 6 voturi.

Titlul original:

Wonders of Water: The Hydrogen Bond in Action

Conținutul cărții:

Cartea prezintă lumea fantastică a apei în toate formele sale diferite, de la lichid la gheață și zăpadă. Această carte este amplu ilustrată cu un număr mare de imagini frumoase cu.

Apa joacă un rol unic în chimie. Proprietățile speciale ale apei se datorează legăturii de hidrogen dintre moleculele H2O. Legătura de hidrogen este de o importanță fundamentală în sistemele biologice, deoarece toată materia vie a evoluat din și există într-un mediu apos, iar legăturile de hidrogen sunt implicate în majoritatea proceselor biologice.

În corpul nostru există de o sută de ori mai multe molecule de apă decât suma tuturor celorlalte molecule luate împreună. Proprietățile unice ale apei sunt de o mare importanță în viața noastră de zi cu zi.

Originea acestor proprietăți speciale nu este adesea recunoscută. Chiar și în rândul chimiștilor și fizicienilor, faptele fundamentale nu sunt întotdeauna cunoscute. În ciuda cercetărilor foarte active, există încă multe întrebări fără răspuns cu privire la structura apei lichide, de exemplu.

Cartea se deosebește de majoritatea cărților despre apă prin faptul că abordează fapte de bază privind structura și proprietățile, precum și influența acestor proprietăți în viața noastră de zi cu zi. De ce gheața plutește pe apă? De ce densitatea maximă a apei este la 4 C? Frumusețea cristalelor de zăpadă este amplu ilustrată, iar multe dintre imagini sunt unice.