Molto Italiano: 327 de rețete italienești simple de gătit acasă

Recenzii ale cititorilor

Molto Italiano de Mario Batali este o carte de bucate celebră, cu 327 de rețete italienești simple, accesibile bucătarilor de acasă. Cartea este lăudată pentru organizarea, simplitatea, fotografiile frumoase și stilul de scriere captivant al lui Batali, care adaugă un context cultural rețetelor. În timp ce mulți consideră că rețetele sunt delicioase și ușor de urmat, unii utilizatori remarcă provocarea de a procura ingrediente specifice și își exprimă dorința pentru rețete mai simple, potrivite pentru începători.

⬤ Colecție cuprinzătoare de rețete italiene simple, tradiționale.
⬤ Stil de scriere captivant și plin de umor de la Mario Batali.
⬤ Capitole bine organizate pentru o navigare ușoară.
⬤ Accent pe ingrediente proaspete, de sezon.
⬤ Fotografii frumoase, inspirate ale mâncărurilor.
⬤ Rețetele sunt simple și satisfăcătoare, ceea ce le face excelente atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați.

⬤ Unele rețete pot necesita ingrediente greu de găsit sau specializate.
⬤ Câțiva utilizatori consideră că cărții îi lipsesc rețetele de bază, potrivite pentru începători.
⬤ Un număr limitat de fotografii ale preparatelor finite, pe care unii ar prefera să le vadă mai des.
⬤ Câteva rețete ar putea fi considerate prea ambițioase sau „ieșite din comun” pentru anumite gusturi.

(pe baza a 190 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Molto Italiano: 327 Simple Italian Recipes to Cook at Home

Conținutul cărții:

"Trucul la gătit este că nu există niciun truc." --Mario Batali.

Singura carte de bucate italiene obligatorie pentru bucătarul de acasă, Molto Italiano a lui Mario Batali este bogată în tradiții locale, cu vocea plină de umor și entuziasm a lui Batali, familiară celor care au ajuns să-l cunoască în emisiunile sale populare de pe Food Network, lardată de aproximativ 220 de rețete de gătit italian simplu, sănătos, de sezon, pentru publicul american.

Ușor de utilizat și simplu de citit, unele dintre aceste rețete vor fi cele "așa cum au fost văzute" la televizor în cei opt ani de programe "Molto Mario" de pe Food Network, inclusiv cele din "Mario mediteraneanul", "Mario mănâncă Italia" și noul "Ciao America cu Mario Batali". Vocea distinctă a lui Batali va oferi o perspectivă istorică și culturală cu o tentă umoristică pentru a demistifica chiar și cele mai elaborate feluri de mâncare, precum și pentru a arăta modalități de a scurta sau simplifica totul, de la achiziționarea de ingrediente bune la programele de pre-producție și de numărătoare inversă a meselor de sărbători. Notele introductive informative vor include informații despre proveniența rețetelor și fapte istorice ciudate.

Cartea lui Mario Batali Molto Italiano va cuprinde zece supe, treizeci de antipasti (multe vegetariene sau pe bază de legume), patruzeci de mâncăruri de paste reprezentând multe dintre cele douăzeci și una de regiuni ale Italiei, douăzeci de mâncăruri de pește și crustacee, douăzeci de mâncăruri de pui, douăzeci de mâncăruri de porc sau miel și douăzeci de garnituri, fiecare dintre acestea putând fi servită ca o masă ușoară. Adăugați douăzeci de deserturi și o bază de rețete de formare de bază și această carte va fi singura carte de gătit italiană necesară în biblioteca bucătarului de acasă.