Mult depinde de cină: The Extraordinary History and Mythology, Allure and Obsessions, Perils and Taboos of an Ordinary Mea

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Mult depinde de cină” de Margaret Visser explorează semnificația istorică și antropologică a ingredientelor comune pentru cină printr-un stil narativ captivant. Cititorii apreciază cunoștințele sale detaliate despre alimentație, deși unii consideră informațiile ușor depășite și uneori prea detaliate sau plictisitoare.

Cartea este bine documentată, captivantă și informativă, oferind o perspectivă fascinantă asupra istoriei alimentelor comune. Mulți cititori consideră că stilul de scriere al lui Visser este fermecător și accesibil, făcând subiectul distractiv. Structura unică, axată pe ingrediente individuale, adaugă o notă originală.

Unii cititori consideră că informațiile sunt învechite și pot fi prea detaliate, ceea ce poate duce la o lectură plictisitoare. Câțiva au considerat că stilul de scriere este fragmentat sau dificil de urmărit, iar unii au fost dezamăgiți de faptul că cartea nu acoperă tradițiile de cină așa cum se așteptau.

(pe baza a 30 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Much Depends on Dinner: The Extraordinary History and Mythology, Allure and Obsessions, Perils and Taboos of an Ordinary Mea

Conținutul cărții:

O piesă de bază a genului de scrieri despre mâncare care a prefigurat cu aproape două decenii actualele mișcări locavore și foodiste, „Much Depends on Dinner” a lui Margaret Visser este o istorie încântătoare și inteligentă a alimentelor pe care le consumăm și o abundență de detalii incredibile despre modul în care o facem.

Prezentat ca o masă, fiecare capitol din „Much Depends on Dinner” reprezintă un fel de mâncare sau o garnitură diferită, pe care Margaret Visser le alege manual din cea mai obișnuită cină americană: știuleți de porumb cu unt și sare, friptură de pui cu orez, salată îmbrăcată în suc de lămâie și ulei de măsline și înghețată. Visser spune povestea din spatele fiecăruia dintre aceste alimente și, în cursul investigațiilor sale, dezvăluie câteva bunătăți neașteptate: istoria Corn Flakes, secretul din spatele celor mai nesatisfăcătoare măsline din California (sunt culese verzi, înnegrite chimic și sterilizate) și faptul că, în Africa, citricele sunt mâncate întregi, cu coajă cu tot.

Pentru iubitorii de mâncare de toate felurile, această carte inteligentă și neașteptat de amuzantă este o comoară de informații care aruncă lumină asupra uneia dintre îndeletnicirile noastre preferate: mâncatul.”.