Mustar: O istorie globală

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Mustard: O istorie globală” este bine primită pentru explorarea aprofundată a muștarului din diverse perspective, adresându-se în special pasionaților de muștar. Cartea oferă o multitudine de informații, context istoric și chiar rețete. Cu toate acestea, unii cititori au considerat titlul ușor înșelător, deoarece sugerează un aspect mai comestibil decât ceea ce este livrat.

Bine scrisă, ușor de citit, educativă cu privire la istoria și semnificația culturală a muștarului, include rețete, atrăgătoare pentru iubitorii de muștar, cercetare investigativă profundă, amuzantă și informativă.

Titlu înșelător în ceea ce privește aspectul „comestibil”, unii l-au găsit greu de răspândit (sugerând că ar putea să nu fie practic în anumite moduri).

(pe baza a 7 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Mustard: A Global History

Conținutul cărții:

Granulos sau neted, picant sau dulce, Dijon, american sau englezesc, muștarul ne însoțește mâncarea și ne parfumează viața în întreaga lume.

Acesta a fost o sursă de plăcere, sănătate și mit din cele mai vechi timpuri până în zilele noastre, semințele sale mici fiind un simbol al credinței, iar aroma sa înțepătoare o mărturie a gustului rafinat. Există povești despre plasturi cu muștar folosiți pentru a trata melancolia, alergători care mănâncă muștar pentru a preveni crampele și creștini care împrăștie semințe de muștar de-a lungul traseelor de pelerinaj.

În această încântătoare istorie globală a tot ceea ce înseamnă Grey Poupon și galben strălucitor, Demet G zey îi poartă pe cititori într-un tur al muștarului omniprezent, explorând originile sale, utilizarea sa în medicină și în bucătărie, locul său în literatură, limbă și religie, precum și simbolismul său puternic de ascuțime, perseverență și putere. Cuprinzând date și ilustrații amuzante despre muștar, precum și o selecție de rețete istorice și moderne, această istorie surprinzătoare a unuia dintre cele mai îndrăgite condimente din lume va fi pe placul tuturor pasionaților de istoria alimentelor.