No Gluten, No Problem Pizza: 75+ Rețete pentru orice poftă - de la crustă subțire la Deep Dish, de la New York la Napoli

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a primit recenzii copleșitor de pozitive pentru rețetele sale de pizza fără gluten, pe care mulți utilizatori le descriu ca fiind cele mai bune pe care le-au încercat vreodată. Ușurința de utilizare, disponibilitatea ingredientelor și instrucțiunile clare contribuie la satisfacția utilizatorilor, în special a celor cu boală celiacă sau intoleranță la gluten. În timp ce pizza produsă este fantastică, recenzenții notează că obținerea celor mai bune rezultate necesită adesea mai multe făinuri și echipamente specifice, cum ar fi un oțel de copt. Unii utilizatori menționează angajamentul necesar pentru a aduna ingredientele și timpul necesar pentru pregătirea aluatului, dar, în general, cartea este salutată ca o schimbare de joc pentru iubitorii de pizza fără gluten.

Rețete excepționale pentru pizza fără gluten care au un gust uimitor. Instrucțiuni ușor de urmat și ingrediente ușor disponibile. Îndrumări clare cu privire la tehnici și stiluri. Produce cea mai bună pizza fără gluten făcută în casă pe care mulți recenzenți au avut-o vreodată. Cartea de bucate este frumos prezentată cu imagini full-color. Include opțiuni pentru rețete rapide, precum și preparate tradiționale de aluat.

Necesită mai multe făinuri de specialitate, ceea ce ar putea fi incomod pentru unii utilizatori. Unele rețete necesită echipamente specifice, cum ar fi un oțel de copt pentru rezultate optime. Necesitatea unei pregătiri detaliate și a unor timpi de odihnă mai lungi ar putea să nu placă tuturor.

(pe baza a 85 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

No Gluten, No Problem Pizza: 75+ Recipes for Every Craving--From Thin Crust to Deep Dish, New York to Naples

Conținutul cărții:

Sunteți pe cale să învățați cum să faceți cea mai bună pizza fără gluten pe care ați mâncat-o vreodată.

Pentru Kelli și Peter Bronski, pizza este o pasiune. Așa că, atunci când Peter a fost diagnosticat cu boala celiacă, au pornit într-o misiune - să stăpânească ei înșiși arta de a face pizza fără gluten. Cu informații de la cei mai buni pizzaioli din Napoli până în New York și nu numai - și mai mult de un deceniu de experiență în rețete fără gluten - au testat peste o mie de plăcinte în căutarea pizzei fără gluten perfecte. Acum, ei livrează rezultatul spectaculos:

⬤ Șaptezeci și cinci de rețete cu toată aroma și textura autentică a pizzei tradiționale, dar fără gluten.

⬤ Fiecare pas al procesului explicat,de la realizarea amestecurilor perfecte de făină până la lansarea pizzei în cuptor - și tot ce este între ele.

⬤ Cincisprezece ( ) tipuri de aluat care acoperă toate stilurile majore de pizza,inclusiv napolitană pufoasă, New York tradițională, romană crocantă, Chicago deep dish unsuroasă, și plăcinte Detroit și siciliene cu crustă groasă.

Veți găsi:

⬤ Combinații de arome clasice și creative,cum ar fi Rustic Pepperoni, Thai Chicken și Wild Mushroom.

⬤ Pizze fără cereale și bogate în nutrienți,cum ar fi Pesto Farinata, cruste de conopidă și dovlecei și aluaturi de teff și hrișcă.

⬤ Pizza pentru fiecare masă,cum ar fi Pizza de desert cu ciocolată și alune, Pizza de mic dejun cu somon și cremă de brânză.

⬤ Pizza prăjită și umplută, focaccia și plăcinte,cum ar fi pizza Montanara, calzone, focaccia cu rozmarin și plăcintă cu smochine și prosciutto.

Toată lumea merită o pizza bună - și cu această carte, o puteți avea în sfârșit.