Not Your Mama's Canning Book: Modern Canned Goods and What to Make with Them

Recenzii ale cititorilor

În general, „Not Your Mama's Canning Book” de Rebecca Lindamood este foarte apreciată pentru rețetele sale inovatoare și atrăgătoare, care merg dincolo de conservelor tradiționale. Cartea conține fotografii frumoase, instrucțiuni clare și un stil de scriere plin de umor, ceea ce o face plăcută atât pentru cei care fac conserve cu experiență, cât și pentru cei care sunt noi în acest proces. Deși cartea nu se concentrează pe tehnicile de bază ale conservelor, ea oferă o varietate de rețete creative și idei suplimentare pentru utilizarea produselor conservate. Cu toate acestea, unii cititori au semnalat o eroare semnificativă într-o rețetă și au observat că este posibil ca cartea să nu fie potrivită pentru începătorii compleți sau pentru cei care caută metode standard de conservare.

⬤ Rețete unice și creative care nu sunt tipice cărților tradiționale de conserve.
⬤ Fotografii frumoase și abundente care inspiră și motivează.
⬤ Instrucțiuni clare, ușor de urmat și „note ale bucătarului” utile pentru îndrumare detaliată.
⬤ Include rețete pentru utilizarea produselor conservate, sporind caracterul practic al cărții.
⬤ Potrivită pentru producătorii de conserve cu experiență care caută idei și arome noi.

⬤ Nu este ideală pentru începători, deoarece îi lipsesc instrucțiunile fundamentale de punere în conserve.
⬤ A fost raportată o eroare notabilă într-o rețetă, care ar putea duce la probleme pentru utilizatori.
⬤ Nu se ocupă de conservele tradiționale de bază, cum ar fi gemurile și murăturile, concentrându-se în schimb pe produse mai gourmet și speciale.

(pe baza a 203 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Sunteți interesat să învățați cum să conservați alimente sau să încercați rețete noi pentru conservarea alimentelor? Vă plac atât conservele sărate, cât și cele dulci? Rebecca Lindamood are rețetele pentru dumneavoastră.

Rebecca nu numai că vă va învăța cum să conservați alimente cu rețete de bază, dar vă va oferi și versiuni alternative pentru a da un plus de savoare alimentelor conservate. Ea va oferi, de asemenea, rețete care evidențiază aceste combinații unice de arome, astfel încât să puteți utiliza fiecare produs conservat De la gemuri, jeleuri și conserve, la murături și relish-uri, la fructe îmbătătoare și conserve sub presiune, această carte are ceva pentru toată lumea. Unele rețete vor necesita utilizarea conservelor sub presiune, dar nu toate.

Fă-ți mama mândră, dar nu-i spune că poți face conserve mai bune decât ea.