Noua carte de bucate Southern Garden: Bucurându-se de cele mai bune din grădinile cultivate acasă, piețele fermierilor, standurile de pe marginea drumului și cutiile agricole CSA

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a primit o majoritate covârșitoare de recenzii pozitive, lăudându-i rețetele ușoare și delicioase, organizarea abordabilă pe ingrediente și stilul de scriere captivant. Unii recenzenți apreciază accentul pus pe produsele locale și pe creativitate, în timp ce alții apreciază anecdotele personale care însoțesc rețetele. Cu toate acestea, există câteva plângeri cu privire la disponibilitatea ingredientelor și lipsa de fotografii pentru anumite articole.

Rețete delicioase și ușoare, bine organizate pe ingrediente, stil de scriere captivant cu anecdote, potrivite pentru bucătarii și grădinarii de acasă, încurajează utilizarea produselor locale, creativitate în ideile de rețete, primire pozitivă ca cadouri.

Unele rețete pot necesita ingrediente greu de găsit sau scumpe, fotografii rare în comparație cu alte cărți de bucate, nu toți utilizatorii au găsit-o potrivită pentru preferințele lor culinare regionale.

(pe baza a 32 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The New Southern Garden Cookbook: Enjoying the Best from Homegrown Gardens, Farmers' Markets, Roadside Stands, & CSA Farm Boxes

Conținutul cărții:

În Noua carte de bucate Southern Garden Cookbook, Sheri Castle își propune să facă din "ceea ce este în sezon" răspunsul la întrebarea "ce este pentru cină?". " Această carte de bucate oportună, cu preparate pentru omnivori și vegetarieni deopotrivă, celebrează și promovează mesele delicioase și sănătoase făcute în casă, centrate pe gama diversă de fructe și legume de sezon cultivate în Sud, dar și în cea mai mare parte a restului națiunii.

O atenție sporită acordată beneficiilor pentru sănătate și avantajelor de mediu ale alimentației locale, notează Castle, îi inspiră pe americani să ia parte la grădină, cultivându-și propriile parcele de bucătărie, vizitând piețele de fermieri din zonă și fermele de recoltare și înscriindu-se pentru cutiile CSA (Community Supported Agriculture) de la cultivatorii locali. The New Southern Garden Cookbook oferă peste 300 de rețete cu arome strălucitoare, care vor inspira bucătarii începători și experimentați, sudiști sau nu, să profite de deliciile de sezon. Castle a organizat cartea de bucate în ordine alfabetică în funcție de tipul de legume sau fructe, pornind de la premisa că atunci când gătești cu produse proaspete, ingredientul, nu rețeta, este punctul de plecare mai înțelept.

În timp ce unele feluri de mâncare sunt inspirate de rețete tradiționale din sud, multe dezvăluie bunătățile grădinilor în moduri noi, contemporane. Condimentate cu sfaturi, sugestii și povești minunate, aceste pagini reprezintă o mâncare bună și o lectură plăcută.