Nutrigenetica: Principii avansate

Titlul original:

Nutrigenetics: Advanced Principles

Conținutul cărții:

Există o corelație puternică între nutriția și sănătatea umană și genomul uman. Fiecare individ răspunde diferit la dietă.

Acest lucru se datorează variațiilor genetice ale fiecărui individ. Dezechilibrele nutriționale din timpul alăptării și gestației pot contribui la apariția bolilor cardiovasculare, obezității, diabetului, cancerului și hipertensiunii. Anumite boli care prezintă anomalii genomice pot avea consecințe asupra apetitului, cum ar fi sindromul Prader-Willi, care se caracterizează prin apetit insațiabil.

Astfel de studii sunt explorate în domeniul genomicii nutriționale și al nutriepigenomicii. Un domeniu crucial în studiul acestor domenii este obezitatea.

Prin înțelegerea interacțiunii dintre factorii genetici și modelele dietetice, gestionarea obezității poate fi posibilă prin modificări dietetice specifice. Această carte prezintă unele dintre cele mai inovatoare concepte și elucidează aspectele neexplorate ale genelor și efectul lor asupra nutriției umane.

Cartea prezintă cercetări și studii efectuate de experți din întreaga lume privind genomica nutrițională și nutriepigenomica. Cu contribuții de ultimă oră din partea unor experți recunoscuți din acest domeniu, această carte se adresează studenților și profesioniștilor.