O anarhie a chiliilor

Recenzii ale cititorilor

Cartea este bine primită pentru ilustrațiile sale frumoase și informațiile cuprinzătoare despre diferite tipuri de chili. Ea servește ca o resursă excelentă pentru grădinari și entuziaști ai chili-ului, deși unii utilizatori au considerat că nu este deosebit de utilă pentru referințe frecvente.

Frumos ilustrată, informativă, resursă excelentă pentru grădinari, include soiuri regionale de chili și sugestii de gătit, bine scrisă.

Nu este potrivit pentru referințe regulate, unele printuri sunt prea luminoase și greu de citit, a raportat probleme de transport maritim lent.

(pe baza a 11 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

An Anarchy of Chilies

Conținutul cărții:

Cu peste 2.000 de soiuri și o gamă amețitoare de arome, forme, dimensiuni și culori, lumea amețitoare a ardeilor iuți nu are legi și limite și are puterea revoluționară de a ne transforma mâncarea și grădinile.

Acest companion esențial în bucătărie prezintă 100 de varietăți versatile de ardei iute, alese pentru a pune în valoare gama lor impresionantă de forme, culori, arome și căldură, de la favoritele mai blânde de zi cu zi, cum ar fi jalapen o, ancho și ardei gras, până la noile superputere exotice, cum ar fi Dorset Naga și Carolina Reaper. Organizat în funcție de nivelul de căldură pe infama scală Scoville, Anarchy of Chilies spune povestea fiecărui soi și oferă sfaturi despre cum să îl identificați, să îl cultivați și să îl preparați.

Ilustrațiile izbitoare, într-un stil grafic viu inspirat de procesul CMYK și de tipăriturile mexicane pe pânză de ulei, fac din această carte nu doar o referință, ci și o frumoasă piesă de artă.