O barcă, o balenă și o morsă: Meniuri și povești

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit o majoritate covârșitoare de răspunsuri pozitive pentru rețetele sale delicioase, prezentarea frumoasă și povestea captivantă. Mulți recenzenți au evidențiat calitatea rețetelor și modul în care cartea transcende o carte de bucate tipică, oferind informații despre filosofia culinară și experiențele de viață ale autorului. Cu toate acestea, au existat unele critici privind complexitatea rețetelor și provocarea de a naviga prin conținut în versiunea Kindle. Câțiva utilizatori au considerat că rețetele nu erau suficient de inovatoare pentru bucătarii experimentați.

⬤ Rețete delicioase care încurajează încercarea fiecăreia
⬤ prezentare și fotografii frumoase
⬤ povestire captivantă care leagă mâncarea de experiențele personale ale autorului
⬤ ingrediente sezoniere valoroase
⬤ o carte de bucate cuprinzătoare care funcționează și ca o autobiografie. Mulți utilizatori au considerat cartea o amintire și un cadou minunat.

⬤ Unele rețete sunt prea ambițioase și pot necesita ingrediente speciale care pot fi greu de găsit
⬤ navigarea în versiunea Kindle poate fi dificilă
⬤ un sentiment de lipsă de inovație pentru bucătari experimentați
⬤ câteva experiențe negative specifice cu anumite rețete și idei de meniu.

(pe baza a 90 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

A Boat, a Whale & a Walrus: Menus and Stories

Conținutul cărții:

Unul dintre cei mai apreciați bucătari din țară, Renee Erickson, câștigător al premiului James Beard 2016, este bucătar și proprietar al mai multor restaurante din Seattle: The Whale Wins, Boat Street Cafe, The Walrus and the Carpenter și Bateau.

Această carte de bucate luxuriantă este perfectă pentru oricine iubește mâncarea proaspătă de sezon din Pacificul de Nord-Vest. Definită de bogăția regiunii Puget Sound, precum și de bucătăria franceză, această carte de bucate este plină de meniuri sezoniere și personale, cum ar fi festinul cu crabi al lui Renee de 4 iulie, cina cu alimente sălbatice și o petrecere de toamnă cu murături.

Bucătarii de acasă vor aprecia rețetele simple, dar elegante ale lui Erickson, cum ar fi Puiul prăjit cu capere prăjite și lămâi conservate, Mielul prăjit cu Harissa și tort cu mirodenii și melasă. Mâncarea, stilul casual și aprecierea frumuseții simple ale lui Renee Erickson sunt o inspirație pentru cititorii și mâncătorii din Pacific Northwest și nu numai.".