O istorie întunecată a zahărului

Recenzii ale cititorilor

Această carte oferă o explorare tulburătoare, dar fascinantă a istoriei producției de zahăr, dezvăluind legăturile sale profunde cu sclavia și impactul său devastator asupra societăților și ecosistemelor. Cercetările aprofundate ale autorului pun în lumină natura omniprezentă a zahărului și calitățile sale de dependență.

Cercetarea aprofundată, perspectiva iluminatoare asupra istoriei zahărului, expune legăturile cu sclavia, sensibilizează cu privire la impactul ecologic al producției de zahăr și prezintă informații care pun în discuție ideile preconcepute despre zahăr.

Conținut tulburător care poate fi dificil pentru unii cititori, iar informațiile pot fi copleșitoare datorită legăturilor și consecințelor sale istorice extinse.

(pe baza a 1 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

A Dark History of Sugar

Conținutul cărții:

O istorie întunecată a zahărului se adâncește în istoria evoluției noastre pentru a explica de ce zahărul este atât de iubit, dar este cauza principală a atâtor lucruri rele.

Trecutul colonial al Europei și Imperiul Britanic au fost fondate și alimentate cu zahăr, la fel ca Statele Unite, cea mai mare superputere de pe planetă - și toate s-au bazat pe munca sclavilor pentru a cataliza acest lucru.

A Dark History of Sugar (O istorie întunecată a zahărului) se concentrează asupra rolului comerțului cu sclavi în producția de zahăr și privește dincolo de acesta, la modul în care exploatarea muncitorilor nu s-a încheiat odată cu emanciparea. Cartea dezvăluie adevărul bolnăvicios din spatele impactului dăunător al popularității fulminante a zahărului asupra mediului și sănătății noastre. Companiile de publicitate își vând marfa plină de zahăr copiilor cu personaje de desene animate amuzante, dar realitatea nu este atât de dulce.

A Dark History of Sugar (O istorie întunecată a zahărului) analizează relația noastră îndelungată cu cea mai dulce și mai veche marfă. Cartea examinează impactul comerțului cu zahăr asupra economiilor Marii Britanii și a restului lumii, precum și influența acestuia asupra sănătății și tendințelor culturale și sociale de-a lungul secolelor.

Renumitul istoric al alimentației Neil Buttery aruncă o privire asupra unora dintre elementele mai puțin cunoscute ale istoriei zahărului, pătrunzând în aspectele obscure și misterioase ale ascensiunii sale fenomenale de la prima cultivare a plantei de trestie de zahăr în Papua Noua Guinee, în anul 8 000 î.Hr., până la a deveni o parte integrantă a țesăturii culturale a vieții în Marea Britanie și în restul Occidentului - cu orice preț. Istoria întunecată a zahărului este una a exploatării: a sclavilor și a muncitorilor, a mediului și a consumatorului. S-au purtat războaie din cauza zahărului și acesta este responsabil pentru ceea ce ar putea fi cea mai mare criză de sănătate a planetei.

Și totuși, nu ne putem sătura de el, pentru că zahărul și dulceața ne-au vrăjit pe toți.

Este reconfortant și ne amintim cu nostalgie de dulciurile, prăjiturile, budincile și băuturile carbogazoase din copilăria noastră. A fi dulce înseamnă a fi bun, a fi inocent.

În această carte, Neil Buttery susține că zahărul nu este deloc așa. Într-adevăr, acesta este vinovat de unele dintre cele mai grave crime împotriva umanității și a planetei.