O scurtă istorie a stomacului american

Recenzii ale cititorilor

Cartea prezintă o explorare a obiceiurilor alimentare americane prin lentile istorice, culturale și filosofice. Deși oferă perspective și informații interesante, mulți cititori critică stilul de scriere ca fiind greoi și neorganizat, ducând la frustrări legate de lizibilitate și coerență.

⬤ Conține o multitudine de informații și un context istoric privind obiceiurile alimentare ale americanilor.
⬤ Unii cititori consideră că unele părți sunt pline de umor și atractive.
⬤ Oferă o examinare amplă a tendințelor de consum alimentar și a implicațiilor societale, care poate provoca discuții aprofundate.

⬤ Stilul de scriere este descris ca fiind greoi, excesiv de verbos și uneori incoerent, ceea ce îl face greu de citit.
⬤ Lipsa de rigoare academică adecvată, fără note de subsol sau bibliografie, ceea ce duce la îndoieli cu privire la credibilitate.
⬤ Unele secțiuni au probleme de concentrare și organizare, părând mai degrabă o colecție de gânduri la întâmplare decât o narațiune coerentă.

(pe baza a 13 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

A Short History of the American Stomach

Conținutul cărții:

Frederick Kaufman oferă o mostră picantă de istorie americană prin intermediul stomacului.

Călătorește alături de el în timp ce dă de urma primilor noștri gurmanzi; descoperă istoria secretă a epurărilor puritane; prezintă guru ai dietei din secolul al XIX-lea, precum William Alcott, care credea că "nimic nu trebuie să fie zdrobit înainte de a fi mâncat"; îi urmărește pe cei care se hrănesc extrem, de la Paul Bunyan până la campionul concursurilor de mâncat Dale Boone (descendent al lui Daniel, desigur); și investighează eforturile noastre ușuratice de a recrea plantele și animalele pe care le-am mâncat până la extincție. Cu un spirit indignat și o gamă incredibilă de surse, care include de la jurnalul lui Cotton Mather până la interviuri cu comercianții de lapte crud de pe piața neagră Amish, Kaufman îi poartă pe cititori într-un tur Bourdainmeets- Pollan al intestinului american.