O sută de moduri de a găti ouăle

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

One Hundred Ways of Cooking Eggs

Conținutul cărții:

Publicată inițial în 1892, autorul, un bucătar-șef cu 25 de ani de experiență la Delmonico's din New York, începe cu oul poșat simplu și trece la omlete asortate, ouă a la Jay Gould și multe alte feluri de mâncare cu ouă numite patronii Delmonico's, cum ar fi Hamilton Fish, Lloyd Aspin wall.

Rețetele includ o omletă cu vârf de sparanghel, omletă de crab, omletă de langustină, omletă de homar, ouă amestecate cu trufe și 21 de rețete bonus în afară de cele 100 din titlu.