O zi cu mâncare bună: Reboot Your Health with Food That Tastes Great: O carte de bucate

Recenzii ale cititorilor

Această carte de bucate este foarte lăudată pentru rețetele sale practice, gustoase și sănătoase, potrivite pentru cei care doresc să mănânce mai bine, în special persoanele cu restricții alimentare, cum ar fi diabetul. Mulți recenzenți apreciază stilul personal de scriere al autorului, fotografiile frumoase și echilibrul dintre mâncărurile simple și aventuroase. Cu toate acestea, unii utilizatori au remarcat o lipsă de informații nutriționale și complexitatea ocazională a listelor de ingrediente sau a timpilor de gătire.

⬤ Rețete practice, gustoase și sănătoase.
⬤ Scrise de un bucătar cu experiență personală în reformarea dietei sale.
⬤ Informații utile despre sănătate alături de rețete.
⬤ Fotografii frumoase care îmbunătățesc experiența gătitului.
⬤ Varietate largă de rețete care răspund diferitelor nevoi dietetice, inclusiv opțiuni fără gluten.
⬤ Ușor de urmărit, cu o organizare clară.
⬤ Încurajează creativitatea în gătit, permițând substituirea ingredientelor.

⬤ Lipsa informațiilor nutriționale pentru rețete, ceea ce îngreunează munca unor utilizatori, în special a celor cu diabet.
⬤ Unele rețete pot părea descurajante din cauza listelor lungi de ingrediente.
⬤ Timpii de gătire pot fi inutil de lungi pentru anumite feluri de mâncare.
⬤ Unii utilizatori se așteptau la rețete mai tradiționale sau suplimentare, simțind că anumite domenii sunt slab reprezentate.

(pe baza a 82 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

A Good Food Day: Reboot Your Health with Food That Tastes Great: A Cookbook

Conținutul cărții:

În A Good Food Day, mai mult de 100 de rețete realizate cu ingrediente bune pentru tine fac ca o zi a mâncării bune - o zi în care să te simți bine și să mănânci bine merg mână în mână - să fie ușoară și realizabilă.

După ani de zile de alimentație nechibzuită care a dus la creșterea în greutate și la o sănătate precară, bucătarul Marco Canora a știut că trebuie să facă din fiecare zi o zi de mâncare bună: o zi întreagă în care fiecare masă să fie plină de ingrediente sănătoase și delicioase. Dar nu era dispus să renunțe la savoare pentru sănătate.

În loc să țină o dietă, a decis să facă rețete simple, naturale, potrivite pentru un palat de iubitor de mâncare. Marco explică puterile secrete ale ingredientelor bune pentru tine (cum ar fi carbohidrații cu indice de glucoză scăzut și verdețurile care formează alcalinitatea), iar apoi le construiește în rețete care se bazează pe satisfacție, cum ar fi Polenta de amarant cu varză toscană, Risotto de orez negru cu fructe de mare, Granola cu alune și rozmarin condimentată cu citrice și granola cu rozmarin și Sandvișuri cu crepe de năut. Abordează tehnici pentru a scoate aroma naturală din feluri de mâncare, inclusiv infuzarea condimentelor în salatele de legume și adăugarea de ierburi proaspete și condimente în carnea slabă.

Pentru a face o schimbare de durată în dieta dumneavoastră, alimentele pe care le mâncați trebuie să fie delicioase. O zi a bunei alimentații se adresează persoanelor care iubesc mâncarea adevărată și care știu că sănătatea și savoarea pot merge mână în mână.