Oala mexicană de gătit lent: Rețete pentru Mole, Enchiladas, Carnitas, carne de porc Chile Verde și multe altele favorite [O carte de bucate]

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o varietate de rețete mexicane autentice adaptate pentru gătitul lent, fiind lăudată pentru savoarea și ingredientele proaspete pe care le oferă. Cu toate acestea, cartea necesită mult timp de pregătire și de gătit, ceea ce s-ar putea să nu fie pe placul celor obișnuiți cu rețete mai simple pentru aragaz lent.

Rețete autentice folosind ingrediente proaspete, rezultate savuroase, excelente pentru cei cărora le place să gătească manual, instrucțiuni detaliate și o gamă largă de rețete. Mulți utilizatori au considerat că mâncărurile sunt delicioase și merită efortul, și se adresează atât începătorilor, cât și bucătarilor experimentați.

Necesită multă muncă de pregătire și mai mulți pași, adesea nu este potrivit pentru o abordare de tipul „pune și uită”; unele rețete pot fi prea laborioase pentru persoanele ocupate. Câteva rețete nu au imagini, iar substituțiile sugerate pentru anumite ingrediente sunt limitate.

(pe baza a 175 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Mexican Slow Cooker: Recipes for Mole, Enchiladas, Carnitas, Chile Verde Pork, and More Favorites [A Cookbook]

Conținutul cărții:

O colecție de 55 de rețete de gătit mexican de la o autoritate premiată în domeniul gătitului mexican, într-un ambalaj elegant și atractiv.

Când aclamatul bucătar-șef și autor de cărți de bucate Deborah Schneider a descoperit că utilizarea aragazului lent de încredere pentru a prepara rețete mexicane autentice le sporește de fapt aroma, reducând în același timp dramatic timpul de gătit activ, a fost o revelație. Cu rețetele preferate ale lui Schneider din sudul graniței, cum ar fi supa Tortilla, carne de vită tocată (Barbacoa), faimosul Mole Negro, cele mai bune tamales pe care le-a făcut vreodată și multe altele, The Mexican Slow Cooker oferă mâncăruri sofisticate și arome complexe, toate cu ușurința și confortul care au făcut aparatele de gătit lent extrem de populare.