Salsas și Moles: Rețete proaspete și autentice pentru Pico de Gallo, Mole Poblano, Chimichurri, Guacamole și multe altele [O carte de bucate]

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit reacții pozitive pentru colecția sa de rețete salsa autentice și delicioase, adaptate diferitelor niveluri de calificare. Mulți utilizatori au găsit rețetele ușor de urmat și s-au bucurat de rezultate. Cu toate acestea, unii recenzenți și-au exprimat nemulțumirea față de conținutul limitat privind moles și față de câteva probleme legate de indicațiile rețetelor, ceea ce a condus la sentimente mixte cu privire la utilitatea cărții.

⬤ Rețete fabuloase și autentice
⬤ bine organizată în funcție de nivelul de îndemânare
⬤ excelentă pentru a învăța noi tehnici de gătit
⬤ plăcută de citit
⬤ multe rețete au devenit favoritele familiei
⬤ sursă excelentă pentru prepararea de salsas și moles de casă
⬤ bună atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați.

⬤ Conținut limitat privind moluștele (doar 18 pagini dedicate acestora)
⬤ unele indicații pentru rețete sunt neclare sau frustrante
⬤ unii utilizatori au întâmpinat probleme cu metodele de gătit la temperaturi ridicate
⬤ o dependență mare de roșii poate să nu convină tuturor.

(pe baza a 107 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Salsas and Moles: Fresh and Authentic Recipes for Pico de Gallo, Mole Poblano, Chimichurri, Guacamole, and More [A Cookbook]

Conținutul cărții:

O colecție de 60 de rețete autentice de salsa și mole de la renumita bucătăreasă/restauratoare Deborah Schneider, adaptate pentru bucătăriile din SUA.

America are un nou condiment preferat: salsa. Și pe bună dreptate - o salsa grozavă face o impresie mare cu doar o mică mușcătură. În Salsas and Moles, bucătăreasa premiată Deborah Schneider explorează o mare varietate de favorite, de la salsele clasice de masă la sosurile mole și enchilada, plus salse cu bucăți și gustări. În timp ce unii oameni cred că salsa este numai despre căldură, Schneider extrage arome proaspete din ardei iute, fructe și ierburi, creând rețete autentice care prezintă aromele unice ale Mexicului.

Cu sugestii de servire pentru fiecare salsa și rețete pentru sosuri populare precum Salsa Verde, Sos Enchilada și Salsa Mango-Habanero, orice iubitor de salsa își va putea găsi perechea perfectă.