Obținerea unei producții durabile de carne de porc Volumul 3: Sănătatea și bunăstarea animalelor

Titlul original:

Achieving Sustainable Production of Pig Meat Volume 3: Animal Health and Welfare

Conținutul cărții:

"... capitolele individuale oferă analize foarte detaliate și actualizate ale sănătății și bunăstării porcilor în diferite etape ale producției... Secțiunea referitoare la sănătate rezumă foarte bine principalele provocări actuale în materie de boli cu care se confruntă producția de porcine... Dacă doriți analize actualizate privind unele dintre cele mai presante probleme de bunăstare în diferite etape ale producției, sunt incluse câteva capitole bune."

Bunăstarea animalelor.

Carnea de porc este cea mai larg consumată carne din lume. Creșterea anterioară a producției s-a bazat, în parte, pe sisteme mai intensive. Pentru a satisface cererea în creștere, aceste sisteme se confruntă cu provocări precum amenințarea continuă a bolilor zoonotice, necesitatea de a îmbunătăți eficiența hranei pentru animale în contextul creșterii costurilor, necesitatea de a reduce impactul producției de porcine asupra mediului și preocupările tot mai mari privind bunăstarea animalelor.

Acest volum analizează sănătatea și bunăstarea animalelor. Partea 1 trece în revistă principalele boli care afectează porcinele, precum și modalitățile de gestionare a bolilor și de stimulare a funcției imunitare a porcilor. Partea 2 analizează ceea ce știm despre comportamentul porcilor și standardele adecvate de bunăstare. De asemenea, se evaluează bunăstarea diferitelor grupuri de porci, de la scroafe și scroafe la purcei înțărcați și porci de finisare, precum și transportul, stabulația și sacrificarea.

Datorită distinsului său editor și a echipei internaționale de autori experți, acest volum va fi o referință standard pentru cercetătorii din domeniul științei porcine, producători, autorități și alte organizații implicate în sprijinirea producției de porcine. Acesta este însoțit de două volume complementare care se concentrează pe siguranță, calitate și durabilitate, precum și pe creșterea și nutriția animalelor.