Orașul Kansas: O biografie alimentară

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Kansas City: A Food Biography” oferă o privire aprofundată asupra istoriei alimentare a orașului Kansas City, cuprinzând o gamă largă de tradiții culinare din preistorie până la bucătăria modernă. Cartea oferă atât nostalgie pentru localnici, cât și o explorare atentă a relației omului cu mâncarea. În timp ce cercetarea este minuțioasă și scrisul captivant, unii cititori consideră prețul piperat și își doresc hărți mai clare și mai multe referințe la restaurantele contemporane.

⬤ Cercetări minuțioase
⬤ stil de scriere captivant
⬤ oferă o istorie cuprinzătoare a culturii alimentare din Kansas City
⬤ sporește gradul de conștientizare a patrimoniului alimentar local
⬤ nostalgic pentru cei familiarizați cu orașul
⬤ acoperă o gamă mai largă de istorie culinară decât doar BBQ.

⬤ Preț ridicat
⬤ unii cititori au dorit mai multe referințe contemporane
⬤ hărțile ar putea fi mai clare și mai abundente
⬤ secțiunile istorice detaliate ar putea să nu fie pe placul tuturor cititorilor
⬤ capitolele inițiale ar putea oferi detalii istorice excesive pentru unii.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Kansas City: A Food Biography

Conținutul cărții:

Grătar, pui prăjit, chili și friptură: aceste alimente ne aduc imediat în minte reputația Kansas City pentru bucătăria fantastică.

Această biografie culinară spune povestea modului în care geografia, politica, arta, rasa și cultura s-au reunit pentru a crea aceste alimente emblematice și pentru a alimenta o renaștere a bucătăriei din Kansas City, care își regăsește acum o popularitate și o recunoaștere reînnoite.