Oțet: The Complete Guide to Making Your Own

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Vinegar: The Complete Guide to Making Your Own

Conținutul cărții:

În această carte, expertul în alimente fermentate Dr. Caroline Gilmartin detaliază producerea oțetului de la început până la sfârșit, acoperind o varietate de metode pentru o gamă largă de niveluri de îndemânare.

Aflați cum să vă preparați propriile oțeturi, de la cidru de mere la stafide, în mediul dvs. familiar de acasă, de la cele mai simple procese cu intervenții reduse la cele mai tehnice.

Originile și dezvoltarea acestui condiment îndrăgit rămân un mister pentru mulți, astfel încât este oferită o trecere în revistă a istoriei oțetului. Se analizează în profunzime unele dintre cele mai renumite oțeturi din lume, care vă vor motiva și vă vor inspira propriile creații.