Ottolenghi Test Kitchen: Shelf Love: Recipes to Unlock the Secrets of Your Pantry, Fridge, and Freezer: O carte de bucate

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este apreciată pentru ideile sale creative și rețetele mai simple, dar delicioase, în comparație cu alte cărți Ottolenghi. Cu toate acestea, unii utilizatori o consideră copleșitoare sau lipsită de fotografii atrăgătoare. Utilizarea ingredientelor neobișnuite și a rețetelor care necesită mult timp ar putea descuraja unii bucătari casnici. În plus, unii au avut preocupări cu privire la formatul fizic al cărții și starea la sosire.

⬤ Multe rețete mai simple și delicioase
⬤ încurajează creativitatea cu ingrediente din cămară
⬤ potrivită pentru bucătarii casnici
⬤ rezultate de înaltă calitate
⬤ bună pentru utilizarea ingredientelor înainte ca acestea să se strice
⬤ ușor de urmat
⬤ adaptabilă pentru dietele vegetariene și vegane
⬤ numeroase combinații inovatoare de arome.

⬤ Unele rețete sunt complicate sau consumatoare de timp
⬤ pot necesita ingrediente greu de găsit
⬤ copleșitoare pentru bucătarii începători
⬤ fotografii neatrăgătoare
⬤ plângeri cu privire la durabilitatea și starea ediției softcover
⬤ unele rețete dau rezultate slabe.

(pe baza a 164 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Ottolenghi Test Kitchen: Shelf Love: Recipes to Unlock the Secrets of Your Pantry, Fridge, and Freezer: A Cookbook

Conținutul cărții:

De la autorul bestsellerului New York Times și super echipa sa de bucătari, acesta este Ottolenghi, unplugged: 85+ rețete irezistibile pentru gătit acasă relaxat și flexibil, care va aduce dragostea pe fiecare raft din cămară, frigider și congelator.

Condusă de Yotam Ottolenghi și Noor Murad, venerabila echipă de bucătari de la Ottolenghi Test Kitchen oferă bucătarilor casnici de zi cu zi rețetele accesibile, dar inovatoare, inspirate din Orientul Mijlociu, de care au nevoie pentru a pune cina pe masă cu mai puțin stres și mai puțină agitație, într-un pachet convenabil, cu copertă flexibilă. Cu capitole potrivite pentru viața reală precum "Congelatorul este prietenul tău", "Raftul din spatele cămării" și "Cine face vasele? " (a. k. a. One-Pot Meals), Shelf Love îi învață pe cititori cum să se descurce cu mai puține ingrediente, să devină creativi cu alimentele de bază din cămară și să adauge întorsături jucăușe clasicilor familiari.

Toate atingerile semnătură Ottolenghi fanii iubesc sunt aici - arome mari, veggie-forward apel, influențe diverse - dar sunt distilate pentru a maximiza ușurința și versatilitatea creativă. Aceste mâncăruri au toată puterea și avantajul pe care le așteptați de la Ottolenghi, folosind ceea ce aveți la îndemână - ultima conservă de năut sau ultima pungă de mazăre congelată - fără a mai face drumuri suplimentare la magazinul alimentar. Ingredientele umile și rețetele plăcute mulțimii abundă, inclusiv găluște All-the-Herbs cu ceapă caramelizată, macaroane cu brânză și pesto Za'atar, năut Cacio e Pepe și spaghete crocante și pui.

Cu rețete accesibile, precum MIYO (Make It Your Own), care încurajează schimbarea ingredientelor și un spirit fantezist și vesel, vocile proaspete din Ottolenghi Test Kitchen vor oferi încredere în bucătărie și inspirație veselă fanilor noi și vechi deopotrivă.