Recenzii ale cititorilor
În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 5 voturi.
Titlul original:
Oz Clarke's Story of Wine: 8000 Years, 100 Bottles
Conținutul cărții:
Revizuită și actualizată de Oz, această nouă ediție a Istoriei vinului în 100 de sticle include cinci intrări noi și actualizări pe tot parcursul, cu un design complet reîmprospătat, această carte este cadoul perfect pentru orice pasionat de vin.
Vinificația este la fel de veche ca civilizația însăși. Timp de mii de ani, de la originile sale în Mesopotamia antică până la statutul său actual de industrie globală, istoria vinului a fost direct legată de schimbările sociale, culturale, religioase și economice majore. Oz Clarke analizează peste 100 de sticle care marchează o evoluție în povestea vinului, surprinzând inovațiile și descoperirile care au avut cel mai mare impact de-a lungul timpului.
Oz explorează aromele, etichetele, podgoriile și oamenii care au influențat vinul de-a lungul secolelor, de la călugării cistercieni medievali din Burgundia, la oameni de știință precum Pasteur și Peynaud, care au îmbunătățit aspectele tehnice cheie ale vinificației și giganți ai secolului XX precum Robert Mondavi și Robert Parker Jr. Oz vorbește despre recolte celebre - de la Rdesheimer Apostelwein din 1727 la primul Montana Marlborough Sauvignon Blanc din 1979 și la vinurile cult de astăzi din Bordeaux și California - și discută despre impactul schimbărilor climatice asupra producției de vin din întreaga lume.
Aceste povești sunt spuse pentru a face vinul mai viu, pentru a aduce minunile vinului mai aproape de dumneavoastră și, de asemenea, pentru a vă face să gândiți, pentru a vă cere să reflectați la trecutul vinului - de unde vine.
Prezentul vinului - unde se află acum.
Și viitorul vinului - încotro se îndreaptă. Pornind de la 6000 î.Hr. și nașterea probabilă a unei culturi a vinului în Georgia antică, trecând prin realitatea și ficțiunea Persiei, Egiptului, Greciei și Romei și continuând apoi de-a lungul traseului fascinant și aglomerat până la tendințele și tribulațiile din prezent, Oz împărtășește peste o sută de povești, iar în aceste povești se împletesc probabil alte o sută despre istoria bogată a "poeziei îmbuteliate".
