Pasta Fresca: Stăpânește arta pastelor proaspete

Recenzii ale cititorilor

Cartea este lăudată pentru conținutul său fantastic și rețetele inovatoare legate de prepararea pastelor, deși există plângeri privind calitatea materialului și lipsa imaginilor în unele ediții.

Cartea conține o mare varietate de rețete, inclusiv idei de paste unice și inovatoare, este bine structurată, ușor de urmărit și oferă îndrumări pentru diferite tipuri de paste. Mulți recenzenți apreciază instrucțiunile clare ale autorului și inspirația pentru crearea de paste umplute și sosuri. De asemenea, se remarcă faptul că este ușor să găsiți rețete bazate pe articole din cămară.

Unii utilizatori și-au exprimat dezamăgirea cu privire la calitatea fizică a cărții, menționând că se simte ieftină și ca un pamflet. Au existat, de asemenea, plângeri cu privire la lipsa imaginilor, pe care unii le preferă în cărțile de bucate, precum și probleme legate de prețul acesteia și de întârzierea expedierii.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Pasta Fresca: Master the Art of Fresh Pasta

Conținutul cărții:

Descoperiți cum să preparați de la zero paste uimitoare, potrivite pentru orice ocazie.

Expertul în fabricarea pastelor Carmela Sophia Sereno vă arată cum să preparați acasă paste proaspete delicioase. Fie că preferați să folosiți o mașină de făcut paste sau să vă lucrați aluatul manual, veți învăța cum să transformați chiar și cel mai elementar aluat de paste într-o varietate de forme și modele uimitoare folosind dungi, pete și ierburi delicate. Atât începătorii, cât și pasionații experți de paste vor fi uimiți de gama de paste explorată în această carte, cu preparate selectate pentru a încânta nu numai prin gustul lor rafinat, ci și prin aspectul lor frumos și variat. Veți învăța cum să preparați:

- Linguine cu anșoa și struguri.

- Gnocchi cu sparanghel.

- Ravioli cu crab și șofran.

- Parcele de ravioli verzi cu Burrata și nuci de pin.

Sereno vă va învăța cum să amestecați făinurile, să frământați, să depozitați și să dați formă pastelor dumneavoastră. Pasta Fresca este plină de rețete incredibile, versatile, care se inspiră din cele douăzeci de regiuni distincte ale Italiei. Fie că doriți să creați paste proaspete de la zero sau să folosiți pastele uscate din dulapul dumneavoastră, rețetele din această carte vă vor lăsa mulțumiți.