Perfectly Good Food: O abordare complet realizabilă a gătitului casnic cu zero deșeuri

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate se concentrează pe reducerea risipei alimentare prin rețete creative și flexibile, sfaturi practice și ilustrații amuzante. Deși oferă idei și metode extinse pentru a inspira gătitul cu ceea ce aveți, unii utilizatori au remarcat lipsa fotografiilor și a unui index adecvat ca dezavantaje.

⬤ Încurajează reducerea risipei alimentare într-un mod distractiv și captivant.
⬤ Rețete flexibile care permit creativitatea și utilizarea resturilor.
⬤ Sfaturi practice pentru depozitarea alimentelor și utilizarea ingredientelor.
⬤ Se adresează unei varietăți de niveluri de gătit, cu multe idei utile pentru toate tipurile de bucătari.
⬤ Ilustrații drăguțe care îmbunătățesc experiența de lectură.

⬤ Nu există fotografii ale mâncărurilor finite, ci doar ilustrații.
⬤ Unii utilizatori au întâmpinat dificultăți cu indexul, indicând o lipsă de navigare ușoară.
⬤ S-ar putea să nu ofere suficiente îndrumări pentru începătorii compleți în gătit.

(pe baza a 16 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Perfectly Good Food: A Totally Achievable Zero Waste Approach to Home Cooking

Conținutul cărții:

Vrei să gătești mai bine, economisind bani și reducându-ți gunoiul? Învățați să mâncați mai puțin risipitor și mai durabil în această combinație de carte de bucate și ghid de teren, plină de sfaturi ingenioase de utilizare, idei inteligente de depozitare și rețete eroice infinit adaptabile.

Fie că aveți un buchet de ierburi persistente sau o abundență de roșii de vară, Perfectly Good Food vă va ajuta să salvați tot ce aveți în frigider, în timp ce obțineți o cină delicioasă pe masă rapid și ușor - veți fi inspirați să nu mai risipiți niciodată alimente bune. Scris de surorile-șefe din spatele celebrului restaurant Mei Mei Dumplings din Boston, Perfectly Good Food combină cunoștințele profesionale acumulate în decursul unui deceniu în industria restaurantelor cu abordarea practică a unui bucătar de casă care hrănește o familie ocupată.

Cu ilustrații inteligente și pline de culoare care susțin o gamă variată de rețete bazate pe plante, aceasta este o carte pentru bucătarul econom, pentru bucătarul preocupat de mediu și pentru oricine dorește să profite la maximum de ingredientele sale.