Pește pentru cină: Rețete delicioase cu fructe de mare pe care să le gătești acasă

Recenzii ale cititorilor

Cartea este bine primită pentru colecția sa extinsă de rețete de pește și instrucțiunile clare, atrăgând atât bucătarii casnici, cât și entuziaștii fructelor de mare. Cu toate acestea, unii utilizatori au remarcat provocări legate de disponibilitatea ingredientelor și complexitatea anumitor rețete, care ar putea să nu se potrivească nevoilor zilnice de gătit.

Sortimentul mare de rețete de pește, instrucțiunile ușor de urmat, prezentarea frumoasă, tehnicile informative și entuziasmul bucătarului sunt apreciate de cititori.

Dificil de găsit pește proaspăt dacă nu sunteți în apropierea coastei, unele rețete sunt scumpe și necesită mult timp și nu este potrivit pentru mese rapide, de zi cu zi.

(pe baza a 13 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Fish for Dinner: Delicious Seafood Recipes to Cook at Home

Conținutul cărții:

O colecție nouă de la cel mai renumit bucătar de pește din Marea Britanie, care explică ce pește să gătească și cum să-l gătească și oferă rețete simple și delicioase, cu ingrediente ușor accesibile și timpi rapizi de preparare.

Nathan Outlaw se află în plin proces de rebranding și reorientare a restaurantelor sale din Cornwall, premiate cu stele Michelin, pentru a oferi o abordare mai accesibilă și mai relaxată a gastronomiei fine. Acest lucru este determinat de interesul său sporit pentru accesibilitate și durabilitate, iar noua sa colecție de mâncăruri delicioase din pește va fi pe placul bucătarilor de acasă care caută rețete ușoare cu fructe de mare. O introducere acoperă modul de a cumpăra pește în mod etic, sfaturi privind echipamentul, sfaturi pentru prepararea peștelui și tehnici de gătit, urmate de o secțiune privind cele mai bune specii de pește pentru gătit.

Rețetele sunt împărțite în capitole precum: Flash in a Pan, One in the Oven, Steamed & Poached, Over the Coals, No Cook, Super Salads, Deep & Crispy, In a Bowl și Snack.

O secțiune finală oferă rețete de sosuri, de la Hollandaise la sos chilli.