Restaurantul Nathan Outlaw

Recenzii ale cititorilor

Cartea lui Nathan Outlaw este foarte lăudată pentru prezentarea sa frumoasă, rețetele de fructe de mare ușor de urmat și îndrumările pătrunzătoare ale bucătarului. Cu toate acestea, unii utilizatori și-au exprimat nemulțumirea cu privire la starea în care a sosit cartea, menționând probleme precum o copertă murdară și o coloană vertebrală ruptă.

Frumos prezentată cu fotografii uimitoare, mare varietate de rețete de fructe de mare, nu prea complexe, bine structurate pe anotimpuri, informații suplimentare perspicace despre bucătarul-șef și ingrediente, potrivită atât pentru bucătarii de acasă, cât și pentru bucătarii stagiari.

Primită în stare deteriorată (copertă marcată și unsuroasă, coloană vertebrală ruptă), ceea ce a fost dezamăgitor pentru achizițiile cadou.

(pe baza a 23 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Restaurant Nathan Outlaw

Conținutul cărții:

Regele peștelui, Nathan Outlaw, prezintă rețetele sale sezoniere preferate din restaurantul său eponim Port Isaac.

Încoronat restaurantul numărul 1 din Marea Britanie de către The Good Food Guide în 2018 și 2019, Restaurantul Nathan Outlaw este singurul restaurant de pește din Marea Britanie care deține 2 stele Michelin. În această carte de bucate, Nathan dezvăluie rețetele din spatele succesului său și vă oferă șansa de a găti acasă faimoasele sale preparate din pește.

Construită în jurul anotimpurilor în casa sa din Port Isaac, cartea sărbătorește un an culinar al satului, explorând locul, oamenii și produsele unui peisaj de coastă mic, dar perfect format și contribuția lor la excelența culinară a Restaurantului Nathan Outlaw. În aceste pagini, Nathan a selectat 80 dintre rețetele sale preferate care figurează în meniul restaurantului. De la începutul primăverii, rețetele includ crab și sparanghel, frigărui de sepie cu o supă de usturoi sălbatic și cambulă cu midii și samphire.

De aici, Nathan călătorește prin ofertele sezoniere de pe coasta Cornish până la sfârșitul iernii, când deliciile includ calcan, șampanie și caviar și limbă-de-mare cu stridii, castraveți și mărar. Fotografiile realizate de legendarul David Loftus dau viață rețetelor lui Nathan, oferindu-vă șansa de a experimenta Restaurantul Nathan Outlaw la el acasă.