Phylloxera: Cum a fost salvat vinul pentru lume

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o explorare aprofundată a impactului rădăcinilor libere asupra industriei mondiale a vinului, oferind un amestec de context istoric, perspective științifice și povestiri captivante. Cartea este recomandată celor interesați de vin și de istorie.

Analiză cuprinzătoare, bine documentată, conținut fascinant și informativ, date credibile, stil de scriere conversațional, ușor de citit, include hărți și linii temporale utile, povești captivante despre impactul asupra industriei vinului.

Unii cititori au considerat-o o lectură seacă, iar subiectul poate fi considerat abstract de către unii.

(pe baza a 10 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Phylloxera: How Wine Was Saved for the World

Conținutul cărții:

O investigație istorică a insectei misterioase care a distrus viile din Franța și Europa în anii 1860 - și modul în care un tânăr botanist a "salvat vinul pentru lume".

La începutul anilor 1860, viile din valea inferioară a Rinului și apoi din jurul Bordeauxului au început în mod inexplicabil să se ofilească și să moară. Panica a cuprins Franța, iar Jules- mile Planchon, un botanist din Montpellier, a fost trimis să investigheze. Cu lupa în mână, el a descoperit rădăcinile unei vițe de vie muribunde, acoperite de insecte galbene microscopice. Micuța afidă avea să fie numită Phylloxera vastatrix - "devastatorul frunzelor uscate". Locul de unde provenea era absolut misterios, dar avansa cu viteza unei armate invadatoare. În timp ce cele mai nobile podgorii din Franța erau asediate biologic, cea mai mare industrie vinicolă din lume se clătina în pragul ruinei. Marii proprietari au combătut afida cu insecticide costisitoare, în timp ce viticultorii țărani și-au abandonat pur și simplu parcelele ruinate în disperare. În câțiva ani, ciuma s-a răspândit în întreaga Europă, din Portugalia până în Crimeea.

Planchon, ajutat de entomologul american Charles Riley, a descoperit că parazitul fusese importat accidental din America. Planchon credea că numai introducerea de viță de vie americană, care părea să fi dezvoltat o rezistență la afid, ar putea salva podgoriile franceze. Oponenții săi susțineau că acest lucru nu ar face decât să favorizeze răspândirea bolii. Între timp, încurajate de oferta guvernului francez de a oferi un premiu de 300 000 de franci aur pentru un remediu, sugestiile din ce în ce mai bizare au început să curgă, iar multe regiuni viticole au fost aproape de revoluție, deoarece întregi economii locale au fost anihilate. În cele din urmă, Planchon și susținătorii săi au învins, iar vița de vie americană rezistentă la filoxeră a fost altoită pe portaltoi european. În ciuda unor eșecuri - primele fructe ale viței de vie americane transplantate au fost universal declarate nepotabile - până în 1914, toate vițele de vie cultivate în Franța erau hibrizi americani.

Phylloxera este o relatare amuzantă, revelatoare și adesea uimitoare a uneia dintre cele mai timpurii și mai reușite aplicații ale științei la un dezastru ecologic.