Piața Borough: Istorii comestibile: Poveștile epice ale ingredientelor de zi cu zi

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o colecție de eseuri despre diverse ingrediente, atrăgând atenția celor interesați de istoria alimentelor. Cele mai multe recenzii laudă calitatea și scrierea captivantă, ceea ce o face potrivită ca un cadou pentru pasionații de alimente. Cu toate acestea, unii clienți au întâmpinat probleme cu calitatea produsului și cu așteptările lor.

⬤ Bine scris și captivant
⬤ eseuri informative despre istoria alimentelor
⬤ calitate bună
⬤ potrivit ca cadou
⬤ foarte apreciat de destinatari.

⬤ Unii au primit exemplare deteriorate
⬤ probleme de calitate raportate
⬤ așteptări neîmplinite pentru unii cumpărători
⬤ dimensiunea și conținutul nu sunt cele anticipate.

(pe baza a 8 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Borough Market: Edible Histories: Epic Tales of Everyday Ingredients

Conținutul cărții:

Ca națiune de iubitori de mâncare, mâncăm fructe și legume, bem ceai și cafea și folosim uleiuri și condimente de generații întregi, dar v-ați gândit vreodată cum au ajuns cele mai iubite alimente ale noastre să fie așa cum sunt acum?

În Borough Market: Edible Histories (Istorii comestibile), Mark Riddaway, scriitor gastronomic premiat, ne poartă într-o călătorie culinară prin cele mai fascinante, surprinzătoare și de-a dreptul bizare povești din spatele băuturilor și gustărilor preferate ale britanicilor.

De exemplu, soiul de căpșuni care a devenit fructul preferat al Marii Britanii își are rădăcinile într-o călătorie clandestină în America de Sud a unui spion francez din secolul al XVIII-lea al cărui nume de familie era Strawberry, iar rapiditatea cu care Marea Britanie s-a grăbit să adopte ceaiul ca băutură națională a fost mascată de faptul că, la sfârșitul secolului al XVIII-lea, aproximativ trei sferturi din consumul țării era importat de contrabandiști și vândut pe piața neagră, spre deliciul bandelor criminale violente de ceai.

De la umilul măr care a îmbrăcat mâncărurile noastre timp de secole, la ingrediente exotice precum zahărul care a călătorit din întreaga lume pentru a ne finisa mâncarea, descoperiți poveștile fermecătoare din spatele fiecărei bucățele.