Pizza: O istorie globală

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o colecție bine primită de informații despre istoria pizza combinată cu rețete, lăudată pentru stilul său de scriere și considerată un cadou excelent pentru pasionații de mâncare. Cu toate acestea, unii cititori au remarcat probleme cu repetiția și lipsa unui conținut istoric extins.

Stil de scriere captivant, istorie interesantă a pizzei, rețete excelente, potrivit pentru pasionații de gătit, resursă excelentă pentru cercetare, format compact și informativ.

Conține umplutură și repetiție, lumină privind istoria globală aprofundată, unii cititori au considerat-o dezamăgitoare în ceea ce privește conținutul istoric.

(pe baza a 10 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Pizza: A Global History

Conținutul cărții:

Puteți alege pizza din Chicago, siciliană sau în stil new-yorkez; cu crustă de panou sau subțire; cu anșoa sau pepperoni.

Există nenumărate moduri de a crea felul de mâncare numit pizza, precum și o dezbatere fără sfârșit cu privire la cel mai bun mod de a o găti. Acum, Carol Helstosky documentează istoria fascinantă și viața culturală a acestui aliment cameleonic în Pizza.

Inițial un aliment pentru săracii din Napoli în secolul al XVIII-lea, pizza este o sursă de mândrie națională și regională, precum și de identitate culturală în Italia, dezvăluie Helstosky. În secolul al XX-lea, pizza a urmat imigranții italieni în America, unde a devenit cel mai popular fel de mâncare al națiunii și a alimentat ascensiunea unor corporații de fast-food de succes precum Pizza Hut și Domino s. Pe parcurs, explică Helstosky, pizza a fost adaptată bucătăriilor locale și a devenit o metaforă a schimburilor culturale.

Pizza conține, de asemenea, mai multe rețete și o mulțime de ilustrații, inclusiv o fotografie a celei mai mari și mai scumpe pizza din lume, presărată cu așchii de aur comestibil de 24 de carate și care costă peste 4 000 de dolari. Indiferent dacă vă plac cârnații și ceapa pe pizza sau brânza neadormită, Pizza are suficiente oferte pentru a-i satisface chiar și pe cei mai pretențioși dintre cititori.".