Planeta cidrului: Explorarea producătorilor, practicilor și tradițiilor unice ale cidrului artizanal și Perry din întreaga lume

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 16 voturi.

Titlul original:

Cider Planet: Exploring the Producers, Practices, and Unique Traditions of Craft Cider and Perry from Around the World

Conținutul cărții:

De la autorul de renume internațional și expertul în băuturi fermentate Claude Jolicoeur vine o istorie culturală și un ghid în culori care celebrează metodele, terroir-ul și tradițiile cidrului de clasă mondială.

În Planeta cidrului, Claude Jolicoeur - un producător de cidru vechi și pasionat și autor al bestsellerului internațional New Cider Maker's Handbook- îi ia pe cititori cu el în cele mai mari regiuni de cidru din lume, oferind un tur ghidat de experți, presărat cu înțelegerea și aprecierea sa profundă pentru modul în care este fabricat acest "Prinț al băuturilor".

În Planeta cidrului veți găsi:

⬤ Descrieri ale practicilor din livezile globale.

⬤ Specificitatea soiurilor de mere utilizate în diferite țări și regiuni.

⬤ Istorii detaliate ale celor mai vechi zone de cidru din lume.

⬤ Profiluri ale diferitelor stiluri și ritualuri de cidru.

⬤  Sfaturi și trucuri de la unii dintre cei mai cunoscători producători de cidru.

Cidrul, perceput mult timp ca o băutură de țară europeană, este acum cu adevărat un deliciu culinar mondial. Jolicoeur vorbește despre regiunile noi și emergente care au contribuit la această apreciere din ce în ce mai mare și despre modul în care acestea se bazează pe vechile tradiții, creând în același timp propriile lor tradiții noi. El explorează, de exemplu, cele mai venerate zone pentru fabricarea perișoarelor, o băutură delicioasă, dar puțin cunoscută, care, la fel ca și cidrul, începe să câștige fani tineri și bătrâni. Și chiar îi transportă pe cititori în Kazahstan, în Asia Centrală, renumit drept "locul de naștere al mărului domestic".

Cidru adevărat, cidru artizanal, cidru de fermă, cidru artizanal: Indiferent cum doriți să îl numiți, cidrul trebuie savurat ca un vin bun, cu tot rafinamentul, dar mai puțin pretențios. La fel cum există numeroase volume dedicate marilor regiuni viticole ale lumii, avem acum nevoie de un manual de "apreciere a cidrului" pentru a înțelege pe deplin și a pătrunde în cultura bogată a cidrului și a perelor. Planeta cidrului este acea carte, iar Claude Jolicoeur este ghidul nostru experimentat și entuziast. Pentru călător sau gurmand, această carte transportă cititorul în jurul lumii cu povești minunate și informații care vă vor lăsa însetați de un pahar proaspăt de fructe fermentate.