Planta de ciocolată, Theobroma Cacao: Și produsele sale (1890)

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o introducere informativă, dar scurtă, la cacao și la produsele sale, oferind informații utile în ciuda vârstei sale. Prezintă contextul istoric, tehnicile de cultivare, compoziția chimică, procesele de fabricație și rețetele.

Conține informații valoroase despre istoria și cultivarea cacauei, tehnici moderne de cultivare și metode de fabricare a ciocolatei. Tiparul mare facilitează citirea. Include citate istorice interesante și informații relevante despre beneficiile cacao.

Cartea este foarte scurtă, de numai 40 de pagini, iar unii pot considera că îi lipsește profunzimea din cauza conciziei sale. De asemenea, este o publicație mai veche, care s-ar putea să nu fie pe placul tuturor cititorilor.

(pe baza a 3 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Chocolate Plant, Theobroma Cacao: And Its Products (1890)

Conținutul cărții:

Planta de ciocolată, Theobroma Cacao: And Its Products este o carte scrisă de Ellen H. Richards și publicată în 1890.

Cartea oferă o prezentare detaliată a istoriei, cultivării și utilizării plantei de ciocolată, Theobroma cacao. Autoarea explorează originile plantei în America Centrală și de Sud, introducerea sa în Europa și răspândirea ulterioară în întreaga lume, precum și diferitele metode utilizate pentru cultivarea, recoltarea și prelucrarea plantei pentru a produce ciocolată. Cartea oferă, de asemenea, informații despre compoziția chimică a ciocolatei și valoarea sa nutritivă, precum și despre diferitele produse obținute din ciocolată, cum ar fi pudra de cacao, untul de cacao și dulciurile din ciocolată.

Autorul discută, de asemenea, semnificația culturală și socială a ciocolatei, inclusiv utilizarea sa ca articol de lux, medicament și simbol al dragostei și romantismului. În general, lucrarea The Chocolate Plant, Theobroma Cacao: And Its Products este un ghid cuprinzător și informativ pentru istoria, cultivarea și utilizarea uneia dintre cele mai iubite bunătăți din lume.

Această carte veche și rară este o reimprimare facsimilată a originalului vechi și poate conține unele imperfecțiuni, cum ar fi semne de bibliotecă și adnotări. Deoarece considerăm că această lucrare este importantă din punct de vedere cultural, am făcut-o disponibilă ca parte a angajamentului nostru de a proteja, păstra și promova literatura universală în ediții moderne, accesibile, de înaltă calitate, care sunt fidele lucrării originale.